【四毛家的小窝】的厨房

山楂红烧肉

最近

琥珀桃仁是一道非常有名的苏菜，既是名菜又是好吃的小零食，口感酥脆香甜；核桃是非常好吃的坚果，可以给人体补充蛋白质、脂肪和碳水化合物等，多吃核桃还有助于我们补脑健脑、保护心血管、增强免疫力等；外面买琥珀桃仁价格很贵，买回来的如果不新鲜，还有有老油味，难以下咽；有了这个菜谱，咱以后就实现琥珀桃仁自由了，想吃了咱现做现吃，保证食材新鲜，冬季吃这道菜非常适合，因为环境干燥易于保存，每天吃几颗，营养又健康。

山楂果汁

2024年11月

望山楂是很好喝的网红饮品，趁着现在正值山楂上市的季节，咱就用原汁原味的山楂，来做这款好喝的饮品，关键是咱做出来的秋冬季可以喝热的，春夏季可以喝冰的，这样一年四季咱都能喝上望山楂了！做法超简单，酸酸甜甜爽口好喝又解腻，大家都快快做起来吧！悄悄告诉你，别看这食材看上去有点多，实际去药房或者网上买老字号的酸梅汤料包，里面差不多就都包含这些食材啦，挑出来用是蛮省事的！要是遇上有草莓的季节，熬的时候可以加100克草莓，或者来点草莓酱，味道更纯正，真是按照配料表完美复刻的！

桂花蜜山楂

2024年11月

一年一度的山楂季到了，从现在开始，咱把山楂给整的明明白白的，各种好吃的山楂做法，咱一个个来！这道桂花蜜山楂，是不是任谁看了都要流口水，色泽艳丽、明亮，口感酸酸甜甜、软软糯糯，无论是吃饭的时候来一盘，还是做下午茶点，都是那么诱人，绝对的上桌一扫光！没胃口的时候，吃上两颗，真的是酸爽开胃又解腻！

柠檬巴巴露亚

2024年10月

不用烤箱也可以做出好吃的甜品，口感丝滑细腻，加上柠檬的清香，冷藏之后更是冰凉爽口，比冰淇淋都好吃，这甜品没有谁会不喜欢，快快安排起来吧！

椰汁龙眼马蹄沙

2024年10月

入秋后的第一碗糖水，不如就做澳门老字号，风靡粤港澳的糖水，外面卖43一碗的椰汁龙眼马蹄沙吧，口感清甜爽口，满满的马蹄爆珠的颗粒感，一口气就能喝两大碗！

麻辣捞汁龙虾尾（小龙虾）

2024年09月

可以秒杀夜市，零失败的小龙虾做法，口感麻辣酸咸香，炎炎夏日不能没有这道菜！

凉拌腐竹

2024年09月

这是一道一年四季都必备的凉拌菜，尤其是喝点小酒的时候，热菜没上桌，这道前菜小凉菜，一定是第一道上桌的菜，有这一盘菜，就够喝两杯的，哈哈！

除湿姜米茶

2024年08月

夏季贪凉吹空调、喝冰饮多了，只是一时痛快，到了冬季就会手脚冰凉，所以夏季、尤其是三伏天咱们可以每天通过喝茶饮，来改善这个难题。这个茶饮就是姜米茶，它具有发汗解表、健脾开胃、活血化瘀、温中和胃、改善睡眠的好处。三伏天饮用姜米茶后可以促进身体发汗，有利于排出体内的寒气。虽然饮用姜米茶对身体有一定的好处，但并不是适合所有人群饮用的，对姜米茶过敏的人群，以及热盛及阴虚内热者，都不宜饮用姜米茶，这个还是要注意一下的。

杨梅荔枝饮

2024年06月16日

炎炎夏日每个人都会需要大量的补水，白开水虽好，但是寡淡无味，总让人提不起兴致来，所以不如用水果自制饮品，即补充了维生素，还会让人爱上喝水，还不快快动起来呀！

芋泥奶酪粽

2024年06月04日

马上端午节了，现在的粽子届也是卷出了新高度，传统粽子吃腻了，换甜品粽子了，芋泥奶酪粽就是这样应运而生的，因为现在喜欢吃奶酪的、糯叽叽的、芋泥的大有人在，这些食材除了加入到饮品中，如今都用到粽子上了，这组合也真是绝了，吃过的都说太好吃了！芝士的香气，加丝滑细腻的口感，芋泥的糯香味，混搭上血糯米的糯叽叽又拉丝的感觉，再配上粽叶的香味，好吃到飞起，今年端午节，我看谁还没安排上这粽子？正值中高考季，粽子还有更美好的寓意～一举高中，预祝考生们，都能考上自己心仪的学府！加油！

西米水晶豆沙粽

2024年06月04日

端午节就要到了，一直都在吃各种口味的糯米粽，今年换个口味，包个网红西米水晶粽，米粒颗颗透亮，真的跟水晶一样，口感Ｑ弹有韧劲，半透明的粽体，若隐若现的透着内馅，除了好吃真的是太好看了！今年都给我做起来吧！

岩烧乳酪面包

2024年05月17日

这是一款线下店铺高出单量的网红面包，更是私房热卖款，面包口感轻盈又劲道；在外表盐烧芝士酱和奶酪碎的加持下，不仅奶香浓郁，还有清甜的果香，真是香甜又好吃，谁吃谁迷糊！面包脑袋和芝士脑袋们一定会百吃不腻，太值得多刷了！做这么好吃的面包，一定离不开好的原料，法国是世界闻名的烘焙大国，很多令人回味无穷的甜点就源于这里，所以会有很多经典的源于法国的原料，比如做面包体我用了，高端酵母品牌，法国乐斯福燕子酵母，它的酵种来自法国，发酵速度快、稳定性强、发酵成功率高，省时还省力。另外还用到了用途广泛的总统黄油，做面包体和岩烧乳酪酱时，我都用到了，总统黄油之所以让我喜爱，因为它是发酵黄油，闻起来有微微的酸香味、奶香浓郁，而这正是做面包的灵魂，要是线下哪家面包店用了总统黄油，那可真是走在这条街上，远远的就能闻到香味了。做这个面包为了增加口感，我还用到了总统安文达奶酪碎，它是法国原装进口的，选用了优质的大孔奶酪为原料，清甜果香、奶香浓郁、香而不腻给这款面包带来了不一样的风味口感，一口咬下去，慢慢都是惊喜！所以，要想做出美妙正宗的法式烘焙美食，这几种正宗法式原料好帮手，一定要用上！

炝炒豆芽菜

2024年05月13日

这是一道非常简单的家常菜，口感酸辣爽脆还没有生豆芽味，超乎想象的好吃，就是那种不想做饭，又不知道吃什么的时候，买上1块钱的豆芽，回家交给食完万，几分钟就香喷喷的出锅了，喝啤酒吃、卷饼吃、拌米饭吃都超好吃，保证一上桌就秒光！

芝士青团

2024年04月05日

这两年青团馅料口味真的是太卷了，除了红豆青团，我最喜欢的就是芝士馅，口感好吃到炸裂，做法还超级简单，当你想吃一口糯叽叽的春天时，求你一定要试试它，内馅奶香浓郁口感丝滑，外表保证是你一眼就能爱上的青团！

芝士馅（万用馅料）

2024年04月05日

一口大满足的梦中情团当属~芝士青团，相信我你的青团就缺这馅料

大米锅巴

2024年03月25日

一口一个嘎巴脆的大米锅巴，有个不粘锅就能做成，咱不用去外面买了，以后随时做随时吃。

复古玫瑰蛋糕

2024年03月13日

一年一度的白色情人节就要到了，在这个节日作为情人，互送礼物表达爱意，是爱的表现，如何让自己送出的礼物，能更好的表达爱意，让浪漫升级呢？今天，不如我们用全球顶级的乳品品牌～总统酸奶油，亲手做一款网红蛋糕，让这甜蜜的味道，代替我们表达对爱人的满满情意，这款复古风玫瑰庄园蛋糕，氛围感超强，因为用了总统酸奶油，新鲜、又清新不腻口，在这充满爱意的节日里，用亲手做的蛋糕，来代表爱意永远新鲜！一定会让你的爱人幸福感爆棚的！让我们亲手做一款无瑕又炙热的情人节蛋糕，对爱人表达真诚而热烈的浓浓爱意把！

大黄米汤圆

2024年02月23日

去年开始就被卖爆了的大黄米汤圆，今年仍然没有被嫌弃，并且还有王者归来的势头，因为做法很简单，咱在正月十五元宵节到来前，赶紧把配方安排上线，薄皮大馅一口爆浆，我的臭宝们赶紧跟着视频做起来吧！

财源广进～啤酒酱猪手

2024年02月02日

年夜饭一定要准备几道全家都喜欢吃的硬菜，就像这道用啤酒酱的猪手，我用了 PBR蓝带啤酒，它甄选进口酒花与大麦，采用蓝带百年自培酵母发酵，营养物质丰富，麦香浓郁、苦香兼优、风味柔和醇厚，口感醇厚非凡，炖出的猪蹄满满的胶原蛋白，入口即化、软糯脱骨，吃起来一点不肥腻，一定是全家人的最爱，好酒向来都是年夜饭的最佳拍档，菜端上桌后，再开几瓶PBR蓝带啤酒，一声“干杯”拉开新年的帷幕，让我们推杯换盏，共迎新年！