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步骤 1:
黑芝麻和白芝麻一起炒至,有很香的味道,白芝麻颜色变成金黄色即可
步骤 2:
炒好的芝麻加纯净水倒入破壁机中,高速搅拌3分钟打成黑芝麻糊
步骤 3:
黑芝麻糊中加入白砂糖和钵仔糕粉,混合均匀之后,平均分成两份
步骤 4:
蒸盘中先倒入一半的黑芝麻糊
步骤 5:
水开后上锅大火蒸15分钟
步骤 6:
铺上一层核桃仁,倒入另一半黑芝麻糊,大火蒸25分钟
步骤 7:
晾凉后脱模切块即可享用
1、炒黑芝麻时放少量的白芝麻,目的是可以通过白芝麻颜色的变化,来观察黑芝麻的成熟度2、钵仔糕粉买现成的就行,买配料表只有木薯淀粉和玉米淀粉的3、吃不完的核桃芝麻糕,可以冷藏保存,吃的时候,水开上锅蒸10分钟再吃,口感更软糯Q弹
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