山楂红烧肉 by 四毛家的小窝 - 菜谱

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浏览 10019 收藏 5830 时间 1小时以上切墩(初级)

1、担心猪肉腥的，可以在一开始先用火枪烧一下猪皮，然后把猪皮放入温水中，清洗干净后再切块
2、猪肉煸出猪油，吃着就不会腻
3、放山楂干、陈皮、鲜山楂可以去腥增香，也可以让五花肉快速熟烂
4、啤酒中含有啤酒酶，可以让瘦肉软烂入口即化
5、生抽和老抽品牌不一样，上色和咸度可能会有些区别

四毛家的小窝 2024年12月03日发布

红烧肉越炖越嫩，吃起来肥而不腻，不知道这做法大家试过吗？我觉得秋冬天想吃红烧肉了，就用这个配方做，除了太费米饭，别的没毛病！

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