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步骤 1:
350克绿豆芽洗净后把水控干,30克青椒切成长细丝,5克干辣椒剪成段,用温水泡十分钟后捞出沥干水,10克大蒜切末备用
步骤 2:
锅烧热倒油和花椒,花椒炸至深褐色后捞出
步骤 3:
锅中倒入温水浸泡过的干辣椒段和蒜末爆香
步骤 4:
倒入生抽、醋、盐、糖、豆芽、尖椒丝、蚝油、香油大火快速爆炒
步骤 5:
出锅
1、炒这道菜就是要大火爆炒2、配菜青椒可以换成尖椒或者香菜段3、干辣椒段用温水或者白酒泡一会,高温油炸不会糊4、对炸花椒不排斥的,炸好花椒后可以不用捞出来
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