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麻辣捞汁龙虾尾（小龙虾）收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 龙虾尾 600克
- 小米椒 20克
- 线椒 30克
- 蒜末 20克
- 姜末 20克
- 麻椒 5克
- 熟白芝麻 10克
- 辣椒粉 3克
- 热油 40克
- 酱油 40克
- 陈醋 40克
- 黄柠檬片 50克
- 香菜根 30克
- 蚝油 40克
- 花椒油 10克
- 盐 4克
- 白糖 40克
- 蜂蜜芥末酱 10克
- 直饮水 500克
麻辣捞汁龙虾尾（小龙虾）的做法步骤
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步骤 1：
小米辣20克切段、线椒30克切段、蒜20克切末、姜20克去皮切末、香菜取根部30克切成长段、柠檬50克切片备用
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步骤 2：
龙虾尾用开水焯烫熟
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步骤 3：
捞出沥水
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步骤 4：
小米辣、线椒、蒜末、姜、熟白芝麻、麻椒、辣椒粉，用热油泼一下拌匀
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步骤 5：
倒入生抽、陈醋、柠檬片、蚝油、麻椒油、芥末、盐、白糖、香菜根、水调匀
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步骤 6：
把龙虾尾放入料汁中，密封放冰箱了冷藏腌制2-4小时以上即可
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步骤 7：
吃一口就停不下来
小贴士
1、腌制时间越长越入味
2、有鲜花椒的可以替代麻椒；花椒油可以用麻椒油代替
3、吃的时候汤汁里还可以加些煮好的泡面，主食也有了
4、不喜欢芥末的可以不放蜂蜜芥末酱，喜欢芥末的还可以把蜂蜜芥末酱换成芥末酱，可以根据自己喜好多加一些
可以秒杀夜市，零失败的小龙虾做法，口感麻辣酸咸香，炎炎夏日不能没有这道菜！
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