芋泥奶酪粽的做法步骤

• 步骤 1：

  

  血糯米煮熟后加炼乳和椰子油拌匀

• 步骤 2：

  

  均分成12份，约33克/个

• 步骤 3：

  

  荔浦芋头蒸熟后加牛奶、紫薯粉和30克炼乳，压成芋头泥

• 步骤 4：

  

  均分成6份，约50克/个

• 步骤 5：

  

  奶油奶酪加20克炼乳拌匀，均分成6份，约30克/个

• 步骤 6：

  

  取一张粽子叶，从一半的位置先向下，再转向右横向折叠45度，再向下折叠90度，形成一个锥形兜，且底部有包边，米无法露出，先装入1/4兜的血糯米，再放1/4芋泥，再放1/4奶酪，最后再放1/4血糯米填满压实，再取一片粽叶，把前面的粽子兜加一个高出来的围边，先向内按压下面的粽叶，再将两侧的粽叶分别向中间折叠、收紧，最后将上端的粽叶向下对折收紧，用绳子把粽子缠绕绑紧

• 步骤 7：

  

  冰箱冷藏1小时定型后就可以吃了