7种口味的荷兰松饼，可盐可甜，10多分钟就搞定

2020年03月20日

早餐可以说是一天中最重要的一餐，营养又丰盛的早餐不仅能让我们活力满满，还能帮助我们减肥。不少人说没有时间准备营养早餐，今天小白就教大家一个好吃又简单的松饼做法，这个松饼边缘松酥脆、饼身松软，只需要10分钟的准备时间就可以完成。 早餐再搭配一杯牛奶、一些水果蔬菜或肉类就营养又丰盛了，而且它的颜值真的超高，发挥你的想象力可以让早餐每天不重样。下面小白给大家详细讲解下松饼的制作方法、注意事项，再送上7种不同口味的松饼，你还有什么好点子不妨在评论区跟大家分享呀。

鱼籽福袋，咬一口Q弹爆浆

2019年12月30日

平时在吃火锅或者关东煮的时候，都喜欢煮一些“丸子”，它们的味道很香，吃起来饱腹感也比较强。在所有的丸子中，最受我青睐的就是鱼籽福袋了，它的外形可爱，像一个塞得满满的福袋，而且内馅也着实让人惊艳，鱼肉搭配丰富的鱼籽，咬上一口不仅香气四溢，鱼籽在口中爆裂的口感更是让人着迷。 外面卖的鱼籽福袋还是蛮贵的，一颗也要几元钱，而且各种添加剂也让很多人望而却步，为了不错过这个美食，咱们就撸起袖子自己做吧。小白在网上没有搜到相关的做法，于是自己研究后试着做了几次，经过几次失败后终于做成功了。特别值得一提的是，制作鱼籽福袋需要的材料还都很常见，不需要多少钱就能做出美味的福袋哦。 制作鱼籽福袋只需要攻克两个难题，一个是福袋皮的制作，另一个就是内馅里的鱼籽。福袋皮我们可以买现成的油豆腐，如果觉得外面卖的油豆腐热量太高，或者不容易买到，也可以自己用豆腐来制作，具体的步骤小白下面会详细来说。 至于鱼籽呢，网上也有卖现成的鱼籽，但一般也比较贵，一次用不了多少。正好小白家里有两袋多春鱼，每一条鱼的肚子里都有满满的鱼籽，取几条鱼的籽也就够用了，下面来看下具体做法吧，这个方子大概能做10个。

薄、香、脆的鲜肉锅盔

2019年12月10日

现在网上能看到很多各地的特色美食，锅盔也是其中之一，不同种类的锅盔各有特点，小白对一种薄薄脆脆的锅盔很感兴趣。前几天逛街正好碰到了一家，买了一张牛肉锅盔，看起来薄薄的一大张，不油腻，吃起来却脆脆香香的，里面还放了一些孜然粒，更有小吃的感觉。 回家后小白也查了一下，这种薄脆的锅盔出自湖北省公安县，所以也叫公安锅盔，它的做法其实不难，在家里也能操作，小白稍微改良了一下，就把它加入我的豪华减脂食谱里了，碳水、优质蛋白质、一点点的油脂，只要再搭配点蔬菜就很营养了，减肥的小伙伴也可以放心吃一张呢。 下面这个方子大概能做10张锅盔，每张约195大卡热量，重点是鲜香酥脆，却没放什么油脂，可以说是很健康的食物，下面跟着小白来看下做法吧。

减肥的时候管不住嘴？自制“低热量”枣糕来帮你解馋

2019年11月25日

周末逛超市的时候看到枣糕在促销，于是就买了一块，回家吃上一口就停不下来了，红枣的香味，甜腻的口感，马上就能控制住一个正在减肥人的理智，一块枣糕几大口就吃没了。 还没回过神来，就只剩下手上的油了，这时候理智慢慢恢复，想一想这一大块枣糕得有多少热量？从手上的油和还在回味的甜味来看，小1000大卡肯定是有了，得做上几天运动才能消耗掉吧。 相信很多正在减肥的同学，都经历过为食物失去理智，事后再自责的过程，大家都是觉得自己毅力不够，管不住嘴，才瘦不下去。 其实，人体的结构决定了必须要以碳水化合物为能量来源，就像猫喜欢蛋白质的味道一样，人天生就被甜味（碳水化合物）的味道所吸引。自制力再强的人也抵抗不住美食的诱惑，那些真正能保持好身材的人，其实更多的是用对了方法。 小白的减脂餐就秉承着什么食物都可以吃的原则，但要控制摄入量和制作方法。过分控制饮食容易让你食欲爆发，还可能造成暴食，一直在节食和暴食中反复，不仅瘦不下去，还会弄坏身体。 所以减肥的时候能不能吃甜食？小白认为是可以少吃一些解解馋的，当然如果能自己制作就最好不过了，放了什么食材自己心里有数，还能很好地控制热量。今天小白就自己做了枣糕，少油、少糖，而且做法真的超简单，只要家里有烤箱就能成功，下面来看下吧。 热量：约为3328大卡 分量：约为10份

自制烤面筋，做法比蒸馒头还简单，100%成功

2019年09月26日

以前在北京工作的时候，经常会在天通苑南地铁站口买烤面筋吃，一块钱一串，现买现烤。外皮烤得脆脆的，咬一口还很有弹性，虽然只是面筋，加上孜然、辣椒粉，感觉比烤肉还好吃。 后来离开那里就很少再吃烤面筋了。以前也自己用面粉做过凉皮和面筋，将面粉加入适量水和食盐，揉成面团，之后再用水反复搓洗，将面团中的淀粉和其他杂质全部洗掉，剩下的就是面筋了。但是一大团面最后也只能做出一小块面筋，还需要一整天的时间，放到凉皮里的量都不够，更不要说烤面筋了。 前阵子偶然得知还有面筋粉这种神仙食材，加上水和盐，拌一拌就能做成面筋团，再用水煮熟就是面筋了，简直不要太简单。 实际操作后真的比我想象的还要容易，不用考虑水会放多，多余的水分不会被面团吸收，直接倒掉就好，真是手残星人的福音，只要跟着步骤做一定能成功。 还值得一提的是，面筋与普通的面团不同，它的营养价值极高。 面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成，其蛋白质含量高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量的食物，它还含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素。好吃又高营养，这么简单的烤面筋你还不试试吗？

无糖无油“炸”春卷

2019年09月23日

春卷是中国民间节日的一种传统食品，小白小时候过年会经常吃到，在我老家这边一般都是吃豆沙春卷，买到冷冻的春卷，直接放到油锅里炸至金黄就可以吃了，甜甜脆脆的，深受小朋友喜欢。 要说这种传统的炸春卷，还真是垃圾食物的代表。豆沙馅是用油和糖炒制的，外皮也是用大量的油炸脆，高油高糖，吃多了还会发胖。 知道吃它会胖，但还是想吃怎么办？正所谓没有不健康的食物，只有不健康的做法，只要花点小心思，香甜酥脆的春卷也可以健康又低脂。 春卷的高热量源于红豆馅里的添加糖和炸制春卷用的植物油，添加糖我们可以用天然的甜味健康食物紫薯来代替，有一些甜味又不会过分甜腻，而且它还含有丰富的维生素、矿物质、纤维素等营养素，是主食的很好补充。 除此之外，我们可以用空气炸锅来替代油炸的烹饪方法（用烤箱也可以），小白自己尝试了，没有放一滴油，做出的春卷也非常的酥脆，完全可以媲美油炸春卷。但是，因为没有放油，炸好后放一会表皮就会变软，所以做好后一定要尽快食用。 这个方子可以做25个大春卷，每个的热量约为65大卡。

鲜虾馄饨，肉馅、汤头配方都在这里

2019年09月16日

前阵子买了袋三鲜馅馄饨，吃着挺鲜的，后来看了下配料表，猪肉、香菇、木耳、虾粉。。。没有大虾，是虾粉。 于是想着自包点真材实料的大馄饨吧，猪肉剁馅，大虾、香菇、木耳切块，调味料只放了大葱、姜、生抽、食盐，咬上一口鲜掉舌头。 对于馄饨，汤的味道也十分重要，紫菜、虾米、白胡椒粉、麻油再加上一丢丢盐，一碗下肚别提多满足了多满足了 。 但是馄饨对减肥的同学可不太友好，只能偶尔吃一顿哦~

西葫芦做的面条？口感爽脆、酱料香醇，低脂又美味，减肥必备

2019年08月15日

之前看过一个外国的美食纪录片，视频中将西葫芦刨成面条的样子，做成了低脂的西葫芦面条。 虽然外国的食物做法可能不太适合我们食用，但这种形式确是低脂又健康的，于是我试着进行了改良，将西葫芦煮熟，再配上喜欢的酱汁。 尝试过后真的是被惊艳到了，西葫芦的口感特别爽滑，还有一点脆脆的，少量的芝麻酱让原本寡淡的蔬菜有了让人上瘾的味觉。 当然了，单纯的西葫芦作不能提供全面的营养，我又搭配了大虾和玉米，这样碳水、蛋白质、蔬菜就一应俱全了。这一餐的热量才278大卡，适合晚上食用。

395大卡黑椒意面（自制低脂黑椒酱）

2019年08月13日

想吃黑椒意面，奈何家里没有黑椒酱，咱就动手自己做吧，简单的食材，可控的热量。低GI的意面，配上蔬菜和鸡蛋，营养丰富，又不会吃胖，很适合减肥的小伙伴食用。 黑椒酱为4人份，每份约35大卡，吃不了的酱放到密封罐里，放冰箱保存。

用烤箱自制烤鱼，味道不输店里，却健康很多

2019年06月18日

每次在外面吃完烤鱼回家后都狂喝水，店家为了让食物吃起来好吃，不知道放了多少盐、油、辣椒，这些味道刺激着我们的味觉，才会让我们觉得好吃嘛。 但是超标的油、盐对身体的害处十分大，也会在不知不觉中带来脂肪的增长，所以想吃烤鱼就自己在家做吧，用烤箱把鱼烤一下，外皮酥脆，和炸的口感差不多。至于酱料，按照自己的喜好点到为止就好，没有必要做得那么重口，下面来看看我是怎么做的吧。

高颜值又低脂的越南春卷

2019年06月11日

蔬菜是我们每天必不可少的食物，《中国居民膳食指南》中建议成人每日蔬菜摄入300-500g，种类至少达到5种以上。 尽可能选择不同颜色的蔬菜进行搭配，这样不仅可以让你的食物更加好看。同时，不同颜色的蔬菜所含有的营养素也是不同的，可以很好的互补。 今天小白就做了一道越南春卷，薄薄的饼皮透出五彩的蔬菜，光是看着就赏心悦目，沾点柠檬蘸料咬上一口，酸酸的很开胃。

营养丰富的鲜虾吐司披萨

2019年06月10日

不少人减肥的时候对各种高热量食物避而不及，其实这是不对的。垃圾食品和甜食，只能给身体提供能量，没有一点营养素，像这种食物确实应该戒掉。 但是像坚果、植物油、奶制品等能为身体提供多种营养素的食物，我们还是要适当摄入的，当然也要注意热量，有益的食物吃多了也会对身体造成损害。 今天咱们的主角就是奶酪，奶酪是一种发酵的牛奶制品，浓度比牛奶更高，营养价值丰富 ，同时热量也更高，减肥期间可以少量食用，但要注意减少当天其他奶制品摄入量。 这下喜欢吃披萨的小伙伴可以放心了，减肥的时候也可以偶尔吃点，不会长胖的。

鸡肉咖喱这么做也能成为减脂餐

2019年06月06日

减肥的时候千万不能过分抑制自己的食欲，一方面怕自己控制不住暴饮暴食，另一方面呢也是为了摄入足够的营养，这样身体才不会抗议嘛。 这不，想吃咖喱了，看了看咖喱块的热量不高，就自己搭配了一些蔬菜，做了一顿超满足的午餐，粗粮饭+鸡胸咖喱，再配上西兰花，营养很全面，味道也是很赞。 这一餐大概有496大卡的热量，吃得饱饱的，正在减肥的你不妨来试一试。

diy鸡肉肠，低脂与美味并存（每根约为90大卡）

2019年06月04日

外面卖的烤肠卫生不太放心，而且商家为了让烤肠吃起来更香，肯定会放一些肥肉，热量一般都会超标，所以对于正在减肥、健身的小伙伴，自己做些鸡肉肠来吃就是比较好的选择。 对于孩子来说，自己做的烤肠吃起来也比较放心，今天我就用了鸡胸肉和蔬菜粒制作了鸡肉肠，做法很简单，半小时就能做完，做好后可以直接吃、烤着吃、炒饭吃，多做一点冷冻起来，工作日拿出来吃很方便。 成品：8根 热量：约716大卡（每根约为90大卡）

391大卡减脂早餐：水煎蛋、煎芦笋、坚果全麦面包、牛奶、草莓

2019年05月20日

颜色丰富的早餐不仅让吃的人心情愉悦，同时营养也更加丰富，选择少油、清淡的烹饪方式，就是一顿营养丰富的减脂餐。 今天的早餐共391大卡，早上10分钟就能轻松搞定，工作日做起来也毫无压力。坚果全麦面包的做法请看我的上篇文章~ 更多的三餐减脂食谱可以关注我的公众号“小白减脂餐”，主要做低脂减脂餐和三餐营养搭配，小白带你吃出好身材。

坚果全麦面包的傻瓜做法，减肥吃无压力超放心

2019年05月17日

做面包真的是很麻烦的一件事，揉面、发酵、烤制，整个过程下来需要半天，而且揉面是很多人烘焙路上的拦路虎。 这不，小白发现了一个超简单的面包方子，稍微改良了下，减肥健身的时候吃毫无压力。最重要的是不用揉手膜，把面团揉光滑就可以。 完全的烹饪小白都能轻松完成，节省时间不说，在家轻轻松松就能把面包烤好，还可以边烤面包边做其他事情，什么事都不耽误。 小白在这个面包方子里加了坚果，口感丰富更加营养，虽然不如其他面包松软，但吃起来也相当不错，最主要的很健康。 这个方子一共可以做出两个大面包（热量共1984大卡），可以切成16片，每片50g左右，一次吃一片饱饱的，热量约为124大卡，下面来看下做法吧。

快手煎牛排

2019年04月18日

想吃牛排，就在超市里买了一块，里面还带了油包和酱料，花几分钟煎一煎就能吃了。自己再费点心思摆摆盘，看着比店里的还要好。

奶油培根意面——香浓好滋味

2019年04月17日

西红柿意面都吃腻了，于是换个新口味。没想到味道这么惊艳。浓浓的奶香，配上培根和蘑菇的香味真的是绝了。 唯一有点遗憾的就是这道菜的热量真的有点高，偶尔吃一次还是可以的，想要保持体重的小仙女千万不要贪杯哦~

489大卡健康减脂餐

2019年04月15日

健康减脂的饮食宗旨就是食物种类多样、少油、少盐、少糖，食物吃得健康，身材自然也会瘦下去，并不需要拼命节食才能变得苗条。 今天的午餐一共489大卡，适合体重60kg左右的女生，大家可以根据自己情况增减食物用量。苹果可以作为两餐中的加餐，请大家吃饭的时候细嚼慢咽，感觉抱了就不要再进食，这样对减肥很有帮助。

低脂健康零食：木瓜奶冻

2019年04月08日

夏天马上到了，总想吃点冰冰凉凉的甜点。奈何体重和美食总是成反比，这时候只能绞尽脑汁做一些低卡的零食。 这个木瓜奶冻就超赞，纯牛奶制作，糖的量可以自己把控，只要木瓜够甜，0添加糖也是ok的。

低糖甜品仙豆糕

2019年04月07日

添加糖会加速衰老、变胖、长痘痘。。。道理都懂，但是时不时还想吃点甜品。这时候甜味食物就帮了大忙，像紫薯、南瓜、水果都可以作为主料来制作甜品，这样吃起来更健康。今天我就用紫薯制作了仙豆糕，甜甜的紫薯还有芝士夹心，吃上一口简直不要太满足。 这个方子一共可以做10个仙豆糕。

迷之微笑蛋包饭

2019年04月04日

《都挺好》里看见石天冬做了这个蛋包饭后，自己就超想吃，米饭、蔬菜加上鸡蛋翻炒后的味道太赞了。 食材普通，制作简单，营养还很丰富， 配上一杯牛奶作为早餐吃完后能量满满。

《都挺好》中的香煎海鲈鱼

2019年04月03日

《都挺好》不仅是一部家庭伦理剧，更是一部美食剧。光是石天冬的做饭镜头就占了很大篇幅，这道香煎海鲈鱼让我看到了：简单的食物，简单的烹饪方式，精制的摆盘就能让人眼前一亮。 值得一说的是，这道菜的做法很简单，却包含了优质蛋白质和蔬菜，配上一碗粗粮饭，就是很好的一顿减脂餐，真的是好吃、低脂还健康。

烤箱版蒜蓉生蚝

2019年04月01日

网上买了5斤生蚝，各个鲜活肉质肥美，自己在家烤点生蚝吃，简直不要太美味。

快手早餐：腊肠香菇焖饭

2019年03月28日

大多数人早晨都没有时间做饭，这道腊肠香菇焖饭做起来特别快手，需要的食材前一晚洗净切好，早上炒一下，用电饭煲焖熟就可以了。 自己再配一道汤或者一杯牛奶，早餐就很丰盛营养了。