坚果全麦面包的傻瓜做法，减肥吃无压力超放心的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材集合

• 步骤 2：

  

  将除坚果外的所有食材混合，揉成光滑面团。 a、需要注意的是盐会影响酵母发酵效果，两者不要直接接触，可以将盐和酵母分别埋到面粉的不同位置，再开始揉面就可以。 b、面团揉光滑就可以，不用揉出手膜，所以相对简单很多。

• 步骤 3：

  

  揉光滑的面团盖上保鲜膜室温下发酵至2倍大。 a、温度越高，面团的发酵速度越快，所以根据温度自行增减发酵时间，大概需要一小时。 b、面团发酵好的判断方法：用手机沾一点面粉，在面团上按出个小洞，如果小洞不回缩、不塌陷就表示发酵好了，小洞回缩说明发酵不够，小洞塌陷说明发酵过了。

• 步骤 4：

  

  面团发酵好后用手揉面团，将里面的气体排出，然后将坚果倒入面团里揉匀。

• 步骤 5：

  

  面团揉好分成两份，进行2次发酵。（没有发酵功能的烤箱可以这么做：烤箱里放一碗热水，再把面团放到烤箱里，关上烤箱门发酵至面团两倍大即可，大概需要半个多小时。）

• 步骤 6：

  

  取出发酵好的面团，表面撒上普通面粉，用锋利的刀划几个口子，就可以准备烤制了。

• 步骤 7：

  

  烤箱调到200摄氏度，上下加热，预热5分钟。放入面包烤40分钟左右就可以了。（注意：时不时观察下面包，如果表面的颜色烤得差不多了，就拿张锡纸盖到面包表面，防止面包颜色过黑不好看。）

• 步骤 8：

  

  面包烤制的过程中就可以闻到香味了，烤好的面包拿出晾凉再切片分装。