每次在外面吃完烤鱼回家后都狂喝水,店家为了让食物吃起来好吃,不知道放了多少盐、油、辣椒,这些味道刺激着我们的味觉,才会让我们觉得好吃嘛。
但是超标的油、盐对身体的害处十分大,也会在不知不觉中带来脂肪的增长,所以想吃烤鱼就自己在家做吧,用烤箱把鱼烤一下,外皮酥脆,和炸的口感差不多。至于酱料,按照自己的喜好点到为止就好,没有必要做得那么重口,下面来看看我是怎么做的吧。
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1、炒豆瓣酱的时候放的油比较少(少油健康点嘛),所以可能豆瓣酱会粘锅,这时候可以少量的加些水来缓解。
2、如果用了一些不太容易熟的食材,如白菜、香菇等,可以在煮汤的时候先放入锅中煮一会。
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