diy鸡肉肠，低脂与美味并存（每根约为90大卡）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材集合。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉去掉筋膜切成小块。

• 步骤 3：

  

  放入料理机里绞成肉泥。

• 步骤 4：

  

  料理机里加入除蔬菜粒和冰水的配料，同肉泥再搅拌一下，调料都搅拌均匀即可。

• 步骤 5：

  

  取出肉馅放到大碗里，加入蔬菜粒，分四次加入冰水，用手顺时针搅拌均匀就可以了。

• 步骤 6：

  肠衣洗几遍洗掉盐，用清水泡30分钟后使用。

• 步骤 7：

  

  用灌肠器灌成鸡肉肠。（买肠衣一般都会送灌肠器和棉线，做起来很简单）

• 步骤 8：

  

  没有肠衣可以用锡纸或者保鲜膜将肉馅卷起，放锅中蒸熟，就可以直接食用。

• 步骤 9：

  

  灌好的肠晾干，用牙签在每根肠上戳两个孔，防止煮肠的时候爆开。将肠放到锅中，倒入没过肠的清水，大火煮沸后转小火，煮半小时就可以了。

• 步骤 10：

  

  煮好的肠捞出，用清水冲去血沫，就可以吃了。

• 步骤 11：

  

  这个鸡肉肠没有放一点肥肉，肯定是不如外面卖的吃着香，但是添加了淀粉、冰水、蛋清，口感也是不错的，烤或者煎的时候放点油会更香哦~