红薯小米饼

红薯小米饼

2019年12月09日

营养问题一直是家长关注的重点,但除了营养外,食物性状也十分重要,当宝宝渐渐长大,就要慢慢的添加除了泥糊以外的食物了,合适的手指食物不仅能锻炼孩子的咀嚼和吞咽能力,还对手眼协调能力很有帮助。 培养孩子吃饭自己动手的习惯,不仅能让以后的喂养更加轻松,还能养成孩子的自信心,对吃饭这件事更加感兴趣,避免以后出现“追喂”的情况。 之前手指食物之前做过不少种类了,这次再来做一个香甜柔软的小饼,用小米、红枣混合面粉,再加上一颗蛋黄,做出的小饼不仅营养丰富,味道也非常不错。 不需要打发,不用发酵,做法超简单,几种食材打成糊糊,拌匀一煎就好了,十分钟就能上桌,营养丰富还省事。 红枣性温,含有丰富的果糖和维生素等营养,并且味道甜甜的,把它加到食物中,更能受到孩子的青睐。 小米含有丰富维生素B1、维生素E、锌等营养素,口感又比燕麦和糙米好的多,还有养胃健脾的作用,和红枣相互搭配,能帮宝宝清热除湿,养胃健脾,补血益气。 柔软的手指食物,让孩子自己拿着吃,既能补充营养,又能锻炼手眼协调能力,培养自己吃饭的习惯。 可以作为餐间的点心零食,也可以作为主食,配餐是建议搭配一些富含维生素的蔬菜,确保营养均衡。 适合十个月以上,对食材不过敏的宝宝

懒人吐司面包

懒人吐司面包

2019年12月04日

把面包作为主食和加餐在近些年已经十分普遍,各个居住区一般也都开着为数不少的面包店,超市的货架上也有很多面包在售。 面包的种类多种多样,做法和用料也千差万别,其中最为普遍常见的吐司面包,作为很多面包类食品的基础,就算单吃,味道其实也不赖,新鲜的吐司面包,口感松软蓬松,不干不湿,搭配鸡蛋、火腿之类的食物,作为早餐特别合适。 随着生活水平的提高,面包机作为家用电器,也慢慢进入了我们的生活,虽然有时被吐槽使用频率的问题,但对于喜欢吃新鲜面包的人来说,除了外面买之外,准备一台面包机也是不错的选择。 我在之前基本都是用烤箱来做面包的,也发过用电饭锅做面包的食谱教程,但无论是哪种,都需要自己来揉面,这次用面包机来做就省事多了,把材料一放,等着吃就行了! 用机器做的面包大多没有烘焙高手做的好,但比厨房小白要强多了,和面包房的水准差不太多(看面包机好不好),最主要是能忽略厨艺,直接做出合格又好吃的新鲜面包。 还能根据口味自己调节糖之类调味品的用量,做出各个面包店没有的果仁馅料,各种自己喜欢的果仁果干,什么葡萄干,提子干,蔓越莓干,芒果干,想加什么加什么;核桃碎,巴旦木碎,花生碎想放多少放多少。 这次分享的算是一个基础食谱,后续再添加什么材料,根据个人喜欢就可以了,基础配比记下来,剩下的自由发挥吧!

猪肉松

猪肉松

2019年11月13日

肉松是我们日常生活中特别常见的零食和佐餐,也是很多宝宝喜欢的零食之一,富含蛋白质和热量。 除了直接吃,很多时候还可以添加到各种面食、粥饭以及米粉的辅食中,帮助宝宝补充铁、蛋白质等营养素,也让很多挑食的宝宝胃口大开,多吃一些。 肉松虽然味道好有营养,但大多在售的肉松为了口感以及缩减成本,加入了大量的油、盐,豌豆粉等,直接导致营养价值降低,热量过高,钠含量也非常高,而孩子对钠的摄入需求要比成人低的多,特别容易超标,大量的钠会导致孩子的肾脏负担,为身体健康埋下隐患。 不仅如此,一些肉松为了方便保存,其中还添加了各种添加剂、防腐剂,对健康的营养就更大了。当然,肉松并非不能购买,只要注意认清包装上的配料表和营养成分表,还是可以挑选出美味健康的那一款。 不过,除了直接买,自己做也是一个很好的办法,其实美味的肉松做起来并不难,如果家里有面包机这类的机器就更简单了。 而且还可以自己控制油脂、砂糖、盐和其他调味料的用量,做出高品质又放心给宝宝吃的纯肉松。 1岁以内的宝宝,可以直接用纯猪肉、牛肉、鱼肉等,做无盐的纯肉松,1岁以上的宝宝就可以加入一些盐、海苔、芝麻,来做成有盐的香酥肉松了。 今天分享的这款是有盐的,适合一岁以上宝宝