最适合自由发挥的烘焙，酸甜的果酱面包，开胃解馋，味道超赞

2020年05月07日

自从学会烘焙，面包蛋糕什么的都没有再在外面买过，自己做面包，除了可以更多的贴近家人的口味，又能同时兼顾健康和营养，当然，简单，便捷也特别重要。 今天来做一款简单又好吃，还特别适合自由发挥的小面包，夹心果酱面包，绵软醇香的面包，一口咬下去，甜丝丝的果酱从舌尖掠过，酸甜的蔓越莓在齿间留香，那种欲罢不能的感觉，三两下就能吃完一个，超级美味！ 酸酸甜甜的味道，不仅能开胃解馋，还省去了平时吃白面包时涂果酱的步骤，一个面包，一杯牛奶，简单而不失营养的早餐就搞定啦。

外脆硬，内柔韧，巧克力麻薯欧包，面包新食尚

2020年05月04日

传统的硬欧包太硬，不太适合中国人的胃，而软欧包拥有欧包的外表，软面包的心，更适合大众的口味。 外壳脆硬，内心柔韧，比欧式硬面包的更加松软，比日式软面包更有嚼劲，综合两者的特点，是近些年比较流行的网红面包，也是面包界的新食尚！ 介绍了那么多，这种面包自己家当然也能做，而且由于能自己搭配食材，口味会更符合心意，要想吃到最美味的面包，怕麻烦可不行，一步一步的跟我学着做吧，并没有你想象中的那么难。

松软鲜香的蛋糕卷，好吃到没朋友，每一口都是给味蕾最好的礼物

2020年05月03日

蛋糕的种类多种多样，一提起蛋糕，首先想到的就是柔软，细腻，蓬松，今天分享的这个蛋糕卷也不例外，另外加入的肉松和酱料，让这种蛋糕味道更棒，模样也更加诱人了。 和上回做的肉松小贝做法差不多，相比而言，这个只需要一卷，再一切，步骤上要简单许多。 这回肉松蛋糕卷中用到的肉松和卡仕达酱可以自制，也可以直接买现成的，想自己做的话可以看一下我之前发的食谱哦~

无需发酵，也不用烤箱，柔软香甜的小蛋糕，简单一蒸就能搞定

2020年05月02日

随着温度逐渐上升，有的小朋友的胃口开始变差，这时候一份健脾养胃的小点心一定能把宝宝哄的开心又开胃。 各式各样的辅食做过很多了，松软可口的蛋糕一直是孩子最喜欢的食物之一，蛋糕种类很多，但大多需要用到烤箱，而在传统的中式厨房里大多是没有烤箱的，所以今天就来做一个只用蒸锅就能搞定的简易版蛋糕。 用山药作为主材料，做出的蛋糕质地湿润、绵密、柔软，更加适合年龄小的宝宝。 适合十个月以上，对食材不过敏的宝宝

高颜值烘焙，紫薯芋泥吐司，香甜可口，绵密松软，每一口都超满足

2020年05月01日

吐司算是面包中的“基础款”，可以加上一些配料做成三明治，也可以揉面时加一些配料做成“进阶版”的吐司，正好上回做了一个紫薯芋泥，这次就用它当馅来做一个好吃又好看的紫薯芋泥吐司。 柔软蓬松的吐司，加上香浓的紫薯芋泥，味道和颜值都在线，一出炉，整个厨房都能闻到面包的香气，搭配一些蔬菜鸡蛋作为早餐，再来一杯热牛奶，每一口都超满足！ 自己动手做的食物吃着放心也更加健康，在家做烘焙既是一种烹饪的方式，也是一种爱好，将柴米油盐的事情做出乐趣，何尝不是一种生活的情趣呢。

超级百搭的紫薯芋泥，香甜细腻，风味独特

2020年04月30日

芋泥搭配上紫薯的颜色，不仅颜值颜值更高，味道也提升了不少，今天用芋泥和紫薯一起做一个既能直接吃，又能作馅或其他配料的紫薯芋泥，这样一来，奶茶也好，面包也罢，或像紫薯芋泥蛋糕之类的，就都可以实现了。 这次做的是奶香有糖版的，热量相比无糖版的要高一点，但味道也会好很多，不过芋头和紫薯都算是健康的食材，优质碳水，就假装没什么负担吧，别一次吃太多应该不会长胖的吧，哈哈哈~ 有糖版的更适合当馅，但做好后尝了一下，香甜细腻，每一口除了淡淡的奶香，还散发这芋头和紫薯的独特味道，吃完一勺忍不住又来了一勺，想怎么吃就怎么吃吧。

鲜香又营养鳕鱼蛋饼，天然无添加，养胃好消化

2020年04月29日

用鳕鱼作为主材料，做一个辅食小饼，搭配山药和胡萝卜，做出的辅食不仅营养全面，味道也非常不错，看一遍就能学会，特别容易上手。 刚出锅的鳕鱼小饼，色泽诱人，香气扑鼻，软软嫩嫩的口感，伴随这鳕鱼和蔬菜的香味，就算不加盐也很好吃。 用自制的虾皮香菇粉提味，天然无添加，小小的鱼饼，特别适合孩子自己动手抓着吃，搭配一些粥汤，我家满满能一口气吃六个！ 适合十个月以上，对食材不过敏的宝宝

特别适合DIY的面包，紫薯面包卷，学会它，烘焙就算入门了

2020年04月29日

烘焙是我入了多年的“坑”，同样也是我的爱好，每一次模样诱人的面包出炉，每一次看着孩子吃着我亲手做各种糕点，都让我觉得做烘焙是件幸福而治愈的事。 自己动手做的食物吃着放心也更健康，今天就来做一个入门级的面包，味道不错的同时，也是个特别适合DIY的面包，换一种馅就是另一个口味，“性价比”超高！ 正好上次分享了奶香紫薯馅的做法，这回就用它来做馅，让我们赶紧开始吧~

酥松的口感，入口即化，零添加蛋黄溶豆，好吃到停不下来

2020年04月28日

溶豆是很流行的零食，奶香四溢，酥松可口，入口即化，不光是大人喜欢吃，也是宝宝们特别喜欢的零食和辅食。 第一回给我家的满满同学做溶豆的时候他好像还不到一岁，一直到现在，溶豆依然是他最喜欢的零食之一。 经常会多做一点，全家一起品尝，还在去超市买这种零食吗？不如今天自己试着做一回吧！ 适合八个月以上，对食材不过敏的宝宝

精致的豆沙四叶面包，简单好味道

2020年04月27日

烘焙店里的总是能看到很多精致的小面包，不仅样子好看，吃起来也很方便，无论作为早餐或者点心都是不错的选择，这次就来分享一个常见的小面包做法。 用常见的豆沙做馅，搭配朴素，但味道同样非常棒，完全不输给外面买的，再根据自己的心思凹个可爱的造型，一出炉，整个厨房里都能闻到面包的香气。

“太晨宫”的爆款，一学就会的无忧糕，清淡美味，适合孩子的点心

2020年04月25日

上次追剧的时候，满满看到电视里的无忧糕，立马就被吸引住了，一直吵着要吃，没办法，就再来给孩子展示一下为娘的手艺吧。 没有添加油脂和太多的糖，这次做的这款点心是适合孩子吃的版本，成品味道清甜，口感软糯，算是一种很佛系的中式甜点。 做法也特别简单，一看就会，绝不会翻车，赶紧试试吧！ 山药和紫薯都是有保健效果的食物，以它们为主要材料做成的点心能补气益胃，提高记忆力和免疫力，适量食用，还能有效的预防便秘，是个特别适合孩子和老人的甜点。 适合一岁以上，对食材不过敏的宝宝

看一遍就会，这个鸡肉肠味道鲜香，颜值满分，赶紧做给宝宝吃吧

2020年04月24日

孩子的营养一向是妈妈们关系的问题，现代育儿讲究充足营养，均衡饮食，以前的大胖小子那一套已经过时了。 鸡肉和鸡蛋一向是辅食食谱中的常客，因为它们的营养很容易被人体吸收，同时购买方便，都是极好的蛋白质来源。 而优质的蛋白质是宝宝们身体发育必不可少的营养素，今天就用它们来做一个好看又营养的鸡肉肠吧！ 鸡肉肠里添加了一些虾皮香菇粉提味，这是我自己用淡干虾皮和香菇做成的天然调味品，好吃有健康，之前有写过详细的做法，感兴趣的朋友可以看一下我之前发的食谱哦~ 适合10个月以上，对食材不过敏的宝宝

超百搭的紫薯馅做法来啦，淡淡的奶香，甜而不腻，怎么搭配都好吃

2020年04月23日

最近在家做了不少的面包糕点，我家满满同学最喜欢的还是带各种甜馅的，今天就用紫薯做一个特别百搭的甜馅，奶香紫薯馅。 和最常见的红豆馅相比，紫薯做出的馅颜色更加鲜艳，让人一看就有食欲，在这个基础上，再加一些奶香味，甜而不腻，加入面包或包子中，每一口都超满足~ 满妈最近建立了几个美食交流群，会发一些方子和讲解注意事项，也会不定期发布一些小福利，不要错过呦

每一口都超满足，味道超赞的肉松小贝

2020年04月19日

肉松小贝的口感松软，香味十足，吃起来幸福感爆棚，不过热量较高，减肥的朋友要适量哦~ 说起自己动手做，一些姐妹们就会打退堂鼓，尤其是这种貌似有点难度的，实际上肉松小饼的组成很简单，无非就是戚风蛋糕抹上酱，再裹一层肉松罢了，今天就来分享一回它的做法，有兴趣的朋友一定要试试！ 除了作为主题的蛋糕外，酱和肉松可以直接买现成的也可以自制，由于肉松比较费时间，这次就用的现成的，而酱比较简单，就直接自己做了，想要自制肉松的朋友们可以翻看一下我之前发过的自制肉松教程。

每一口都甜在心里，加了蜜豆的吐司，简单的做法，双倍的美味

2020年04月17日

相比本身味道淡，一般搭配其他吃的白吐司，蜜豆吐司本身就算是一种甜品，也更受喜欢甜食的孩子们青睐，无论是作为加餐，零食还是早餐的搭配，都非常不错。 当然，最关键的是，它的制作步骤和一般吐司差别不大，却更好吃，喜欢面包和甜食的妈妈们一定要试试！

减肥路上的大敌，好吃到爆的菠萝包，每一口都是满满的幸福

2020年04月16日

自从入了烘焙这个“坑”之后，我家就很少去面包房之类的地方买糕点了，今天再来分享一个特别好吃的甜点面包的做法。 由于要尽量尽量减少出门时间，最近在家里的时间明显增加，各种以前没做过的美食也开始加入我家的食谱中了，比如今天要做的这种源自香港的面包——菠萝包。 它经常出现在各种香港电影里，很多港式的茶餐厅也都会供应这种面包，搭配奶茶作为下午茶或早餐。 作为一种比较流行的甜点面包，味道当然是非常赞，就像老婆饼里没有老婆一样，菠萝包里实际上也没有菠萝~ 话不多说，赶紧跟我学着试试吧！

巧克力曲奇，酥脆可口，好吃到爆

2020年04月15日

有空的时候，我经常在家给满满做各式各样的饼干，其中最受欢迎的，当属巧克力曲奇，香甜的巧克力豆，酥脆的饼干，孩子第一次吃的时候就喜欢上了，它也就成为了我家常见的一种点心。 之前也有很多朋友留言问曲奇的做法，今天就来做一个巧克力曲奇的食谱教程，味道超赞的曲奇饼干，一出锅，整个家里都能闻到它的香味，诱人极了，不论是自己家吃，还是送给亲戚朋友都特别合适，快来试试吧！

菠菜肉松发糕 宝宝辅食手指食物 失败原因总结

2020年04月06日

前几天的菠菜小饼有宝妈学着做了么？很适合给宝宝做为手指食物，锻炼宝宝自主进食，软软的很容易消化。 上次也做了预告，要分享个发糕的方子，不用揉面，不脏手就能搞定。其实很久之前就想仔细写一下了，前两年发布了一个牛奶葡萄干发糕，有402人交作品，但是食谱的评分只有7.5分，因为很多人做完有的太稀，有的没发起来，反正就是各种问题出现，也有人留言说是故意给了错误的配比。满妈又不卖课程，你做不成对我也没有任何好处，再说还有300多人做成了呢，证明方子是没问题的。 今天满妈将遇到的问题和大家说一下，可以对号入座，发现问题解决问题。 首先是配比，很多朋友都是自己随意放，私信我的时候，我第一句都会问称重了么？90%出问题都是家里没有秤，看着随意放的。那我写的方子你当画儿看，又没有做饭的经验，怎么能成呢？秤没有多贵，面粉也是要钱的，浪费了多可惜。 再有是面粉，因为品牌很多，批次不同，吸水性也不同，我自己也是需要配比有微调的，可以看我图片拍下的状态，最终做一点调整。 酵母粉要确保没有过保质期，不能用热水化开，酵母是有活性的，如果你已经给烫死了，那是肯定发不起面的，水温大约30度左右。 发酵至两倍大，有的朋友私信我的时候说，忘了发酵前是多大了…… 拿手机拍个照片吧。发酵是没办法用时间来确定的，冬天和夏天发酵时间可能会差几个小时，要以大小确定。我是有个发酵箱，做面食还有烘焙都能用的上，可以考虑买一个。 蒸的过程中，冷水上锅，温度慢慢上升，中途一定不要开锅盖。发糕蒸的前几分钟，会因为受热涨起来，高出模具，有人告诉我说，怕溢出来，就开盖等它缩回去又开始蒸的。首先涨起来是正确的，随着时间长它会自己再缩回去一部分，如果开了锅盖，受冷后会急速的回缩，那发糕就不会蓬松。 如果蒸发糕的模具比较大，蒸好后中间回缩，通常是蒸的过程中，锅盖上的水滴造成的，可以包一层保鲜膜或者盖一个盘子。 要蒸够时间，通常要25-30分钟，大火烧开后转中火，或者一直用大火也可以。蒸的时间不够，中间就会是粘的。蒸好后，在锅里焖3-5分钟再出锅，有个温度缓缓下降的过程，不要突然冷热变温。 做发糕有可能出问题的点，我都总结罗列出来了，大家可以对照一下。 发糕是以前我给满满做的很多的一种食物，因为可以加入各种食材（比如南瓜 红枣 蔓越莓 葡萄干等等）而且切成小块，孩子自己抓着就能吃了，学起来吧，再有任何问题，也可以来问满妈～ 满妈最近建立了几个美食交流群，会发一些方子和讲解注意事项，也会不定期发布一些小福利，不要错过呦

菠菜小饼 10m+ 宝宝的颜值辅食

2020年04月03日

满妈来啦～昨天的视频有没有看呢？我分享了一下菠菜究竟是不是补铁神器。发到了我的交流群，有宝妈说，菠菜绿油儿油儿的，补毛铁啊，不都是红红的才补铁么。 其实这也是一种认知偏差，老人经常说，红枣，红糖这些都是可以补铁的，其实它们也没有什么可供人体吸收的铁，糖分很高，多吃只会长胖。这些以后再来给大家分享，今天是说好的菠菜辅食时间。 宝宝10个月左右，就可以练习自己抓握食物了，这个阶段很适合做一些手指食物（有的宝妈对手指食物有误解，认为是磨牙棒，或者形状类似手指的辅食。手指食物是指任何可以让宝宝自主抓握，能够自主进食的食物） 手指食物的好处在于锻炼宝宝手眼配合能力，可以自主进食会增加宝宝对辅食的兴趣，让宝宝对辅食有一种参与感，而不是单纯被动接受。这个阶段可能会弄的一团乱，一顿饭要吃半小时甚至一小时，很多宝妈都无法忍受，短暂尝试后选择放弃。但宝宝的自主进食能力如果锻炼好，今后的辅食会很轻松，可减少追喂，哄喂等情况，所以是忍受一段时间，还是未来几年给孩子当餐桌服务员，亲妈们要好好考虑下 满妈最近建立了几个美食交流群，会发一些方子和讲解注意事项，也会不定期发布一些小福利，不要错过呦

网红烤年糕 不揉面不发酵 宝宝都能轻松搞定

2020年03月20日

前两天满满说要吃脆脆又粘粘的那个东西，我猜了很多符合这个要求的食物，无一正确。 他又给个提示，就是像披萨那个，一咬咯吱咯吱的，我才想到是烤年糕。满满一直对糯米的食物情有独钟，炸年糕，糯米枣，都是他的钟爱。2岁多的时候 还给它们起了个昵称 叫白妮儿妮儿。 糯米类的食物比较难消化，大多数糯米制作的食物都添加了糖，所以孩子喜欢，有时候就会吃过量，尤其晚餐不要让孩子吃过多糯米食物。 方子里面加了一些蔓越莓和干果调味，喜欢的可以随意搭配。 就像满满说的 这个太简单了 所有东西搅拌搅拌一烤就完事了，没有什么技术含量，不需揉面不需醒发，实在想不到什么注意事项⚠️ 满妈最近建立了几个美食交流群，会发一些方子和讲解注意事项，也会不定期发布一些小福利，不要错过呦

蜂蜜小蛋糕 儿时的味道

2020年03月19日

儿时的记忆，是不是都有这份蜂蜜小蛋糕呢？最近在市场上买来的，总觉得吃起来味道不太对，不是太甜，就是太过于松软了（记忆里这个小蛋糕是比较“实在”的，要是放个几天，能当武器用(^-^)） 也尝试了几个方子，最后感觉这个成功率高，口感也最接近，分享给大家。 这次的视频拍摄，是小满满自己完成的，他说看我做了几次，已经看会了，手法确实很熟练，像模像样的，做个暖男小厨师。跟着他爸爸学摄影，跟着我学做美食，有没有提前来预定儿媳妇儿的？ 满妈最近建立了几个美食交流群，会发一些方子和讲解注意事项，也会不定期发布一些小福利，不要错过呦

糖三角

2020年03月06日

一揭开锅盖，淡淡的面香就随着滚滚的蒸汽涌出，还夹杂着浓郁的红糖味儿，新鲜出锅的糖三角是它最高光的时刻，轻轻一掰，浓郁的红糖馅就缓缓的流出来了，趁热吃虽然更香，但注意不要被糖浆烫到哦~ 虽然糖三角没有很多西式点心那样华丽的外表，但它无油无添加，更加健康，制作材料和工具简单，不需要各种特别的工具，适合大多数家庭的厨房。 正好有面包机，为了省事，和面跟发酵就交给它了，家里没有的妈妈们也不用担心，正常和面发酵也是一样的。

鸡蛋灌饼

2020年02月29日

这两天孩子突然说想吃鸡蛋灌饼，但外面卖灌饼的地方都还没开门，查了一下做法，发现不算难，干脆就在家自己做吧。 相比在外面买的，自己做的干净卫生，给孩子吃的话也更加放心。 为了给儿子做丰富的早餐，特意学了一下鸡蛋灌饼的做法，满满同学吃着热气腾腾的灌饼，连说“妈妈太牛了，连鸡蛋灌饼都会做”，哈哈，成就感爆棚。

葡萄干奶酥饼干

2020年02月28日

各式各样的饼干，酥饼之前做过不少了，这段时间又一直在家，禁不住满满在家里各种闹腾，干脆让他和我一起来做一回饼干来尝尝。 饼干种类很多，这次选择最简单，容易成功的，饼干里加了一点的葡萄干，也可以换成自己喜欢的其他果干。 香酥可口，入口即化，孩子大一点的话，还能让孩子参与制作，好吃又有趣。 适合2岁以上，对食材不过敏的孩子

蒜香红烧排骨

2020年02月26日

吃上一口裹满酱汁的排骨肉，肉质软烂，香而不腻，再配一口米饭，简直人间美味！而熟透的大蒜也没有那种刺激的味道，吸收了充满肉香的酱汁，变得非常可口。 我家满满吃排骨，配了一大碗米饭，这么简单，赶紧做起来吧！