家庭版水煮肉片

2020年11月18日

无辣不欢

奶油泡芙

2020年11月16日

小小的泡芙，大大的滋味，完美的泡芙就是一个胖胖身体，中空的内在，可以做自己喜欢的馅料填满它的内心，最简单的就是香缇奶油，还可以做卡仕达酱、英式奶酱等等。

葱油面

2020年11月16日

葱油可以提前准备出来，煮面只需几分钟 ，简单快手，很适合快节奏的你。

芝士焗南瓜

2020年11月11日

这个季节的南瓜最好吃，把南瓜当做烤碗，做出一道甜品，大人孩子都喜爱。

肉松蛋糕卷

2020年11月11日

蛋糕卷的做法很多，其中小四卷的做法最为简单，食材也很好记，只要注意到手法并控制好烤箱的温度，做一个成功的蛋糕卷还是很快手的。

日式盐可颂

2020年11月06日

日式面包以松软香甜而受到大多数人的喜爱，偶尔的一次机会吃到了一款日式盐面包，柔软的面包里裹入了有盐黄油，经过高温烘焙之后味道更加浓郁。 “要想甜加点盐”，生活中不如意的事情只要稍做调剂，就会得到不同的收获。口味上也是一样的，吃惯了甜面包来尝试一下咸的口感，松软的面包，黄油和盐的香气弥漫口腔，体验不一样的味道。 黄油量高的面包建议是高温烘烤，面包受热膨胀，裹入的黄油融化沁入面包内部，使面包口感更丰富，今天使用的就是东芝ER-VT7230微蒸烤一体机，具有3种烹调模式，立体循环烘烤，7分钟就可以快速升温至180度，面包入炉后高温下利用蒸汽功能简单几秒补充湿度，不仅可以使面包外部焦脆弱，内部更加松软，而且还可以保持面包的纹理更加清晰。

黑爵红酒巧克力面包

2020年11月05日

前些天朋友聚餐，席间剩回了半瓶红酒，于是就用红酒做了这款面包。

家庭版烤鱼（非烤箱）

2020年11月01日

烤鱼曾经风靡一时，我也是非常喜欢，其实烤鱼在家做也是很简单的，挑选自己喜欢的鱼品种，加上喜欢的各种配菜，热气腾腾的一锅，一扫秋日的寒凉。

不加一滴水南瓜吐司

2020年09月23日

秋天是我最喜欢的季节，满眼金黄，瓜果成熟，尤其是大大小小的各式南瓜，看着就喜人，南瓜的美食也数不胜数，用南瓜做吐司，不加一滴水，满满的南瓜香气。 这次制作的吐司用到了水合法，就是除酵母和黄油以外的材料放在一起搅打均匀，然后盖好保鲜膜冷藏醒面6-12小时，冷藏期间面筋得到了充分的伸展，自己就可以形成一定的面筋，基本不用揉面，再取出的时候面团已经有了一定的筋度，再加入酵母、黄油，很容易就可以搅打至需要的完全扩展阶段。这种方法很适合含水量较高的面团，也适合热天制作，很容易控制面温。 此配方中以做300g吐司两条

红枣豆浆

2020年09月19日

红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳的功效。红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。 黄豆含有大量的不饱和脂肪酸，能阻止胆固醇的吸收，而含有的膳食纤维可以促进人体消化。 两者结合就是最佳滋补饮品了。

银耳秋梨羹

2020年09月18日

秋天干燥，银耳清热健脾，还有美容功效，梨含有多种维生素，降血压，养阴清热，也是秋季最常见的水果，两者结合就是秋季滋补最简单的美味。

金沙蛋黄酥

2020年08月20日

月饼季即将来到，你，准备好了吗。蛋黄的月饼在每年的月饼季都是主流，无论是流心蛋黄还是单黄、双黄的广式月饼，都围绕着这颗像月亮的圆圆咸蛋黄展开。 今天做金沙蛋黄酥的面粉使用的依旧是金龙鱼河套雪花粉，油酥和油皮使用的都是相同面粉，馅儿料用的自制绿豆沙和北海的咸蛋黄，如果觉得炒馅儿很麻烦，市售绿豆沙也是可以一样制作的。 此配方可以做12个金沙酥

用中筋粉制作酸奶老面包

2020年08月15日

很多人认为中筋面粉多用于馒头、包子、饺子等等中式面点，其实中筋粉制作面包也是可以的，只不过它的筋度没有高筋面粉那么高，制作的面团状态也稍有不同。中筋面粉制作的面包种类也很多，最常见的贝果也可以用中筋面粉制作的。

墨西哥卷饼

2020年08月15日

头伏饺子二伏面三伏烙饼卷鸡蛋，你家三伏吃啥，在北方大饼卷一切，连KFC都有老北京鸡肉卷，看来饼的魅力无限。饼的做法很多，墨西哥卷饼筋道有嚼劲，一样也是可以卷万物，一起来试试吧。

奥利奥黄油饼干

2020年08月13日

没有鸡蛋，不需要打发黄油，手法超简单的奥利奥饼干，赶快来试试吧。

原味贝果

2020年08月12日

贝果有着独特的韧性，喜欢的人会觉得有嚼劲，不喜欢的人会说太硬，这个完全取决于个人喜好。我很喜欢贝果，贝果可以有很多种口味的变化，也可以像汉堡一样加入喜欢的菜类和肉类。 做贝果对于面团筋膜没有太高要求，一般时候也是高筋粉和低筋粉搭配使用，今天就用金龙鱼河套平原雪花粉来制作贝果，一样很好吃。

万能白吐司

2020年08月10日

吐司做法很多，吃法就更多了，做凯撒、做三明治、做蒜香条、做西多士……这么多吃法，你最中意哪个呢，做这些美味的基础吐司你又是怎么做的呢，今天这个白吐司就可谓是万能吐司啦 此配方可以做450g吐司2个

呛面馒头

2020年08月04日

做为地道北方人，馒头是餐桌上经常出现的主食。手揉的馒头不仅外形光洁而且口感弹性实足。

酸甜杏脯

2020年07月29日

除了果酱，新鲜水果如果很多又不好保存的话，做成果脯、果干也是很不错的。杏子成熟，做成杏脯酸酸甜甜又开胃。杏汁加了苏打水，也是夏季最好的冷饮。

皇冠吐司

2020年07月27日

宣软拉丝，最柔软的直接法吐司 此配方量可以做2个450g吐司盒

拉丝热狗棒

2020年07月23日

不知什么时候起，热狗棒又开始流行了，记得小时候经常吃，只不过里面没用芝士，也没有这么丰富的酱料。

榛子巧克力饼干

2020年07月20日

简单的几样食材，搭配出最经典的味道

土豆披萨

2020年07月20日

披萨做法很多，馅料也可以丰俭由人，可搭配的食材很多，土豆作为饼底，做一人食小披萨，作为零食或下午茶都可以。

皮蛋青菜粥

2020年04月19日

晚餐我家一般都是粥，总吃白粥寡淡无味，皮蛋青菜粥是一款咸粥，老人孩子都喜欢

宝宝蔬菜鸡肉丸子

2019年05月16日

小盆友总有这个那个不爱吃的蔬菜，但很多菜是既有营养又不可或缺的，比如胡萝卜，那么小盆友只爱吃肉不爱吃这些菜的时候怎么办呢，那就想办法把肉肉和这些菜类混合在一起，美味又健康。 这个肉丸适合1岁半以上的宝宝。