万能白吐司的做法步骤

• 步骤 1：

  除黄油以外所有材料放入厨师机

• 步骤 2：

  搅打至厚膜状态加入软化的黄油

• 步骤 3：

  再继续搅打至手套膜状态发酵至2倍大

• 步骤 4：

  发酵好的面团平均分为两份

• 步骤 5：

  取其中一个面团擀开，宽度不要超过吐司盒子的长度

• 步骤 6：

  在面团的下面1/3处，用刮板划道

• 步骤 7：

  由上向下卷起，放入吐司盒子进行二次发酵，发酵温度38度，湿度75%，发酵至8分满

• 步骤 8：

  我直接用ACA烤箱发酵功能来进行发酵

• 步骤 9：

  发酵好的吐司ACA烤箱上火150度，下火180度烘烤40分钟

• 步骤 10：

  白吐司

• 步骤 11：

  造型可以根据自己喜欢，盖吐司盖烤方形也可以