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2017-05-01 加入

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抹茶奶酪软欧包

抹茶奶酪软欧包

2020年06月19日

绿色一直都是最为养眼的颜色,在面包界里,加入抹茶粉的面包也备受青睐,抹茶配红豆也堪称是绝配,如果再加入丝滑的奶酪,更是为面包增添了风味。 这次的欧包我用到了顶焙良品日式面包粉,它的粉质呈自然乳白色,纯天然无添加,做出面包松软拉丝,不仅要绵密的口感还有淡淡的麦香味~

西红柿打卤面

西红柿打卤面

2020年05月16日

打卤面做法很多,在我家小家伙最喜欢的就是西红柿打卤面,颜色好看,味道酸甜,是一道看着就有食欲的美食。 材料简单,做法简单,菜、蛋、肉,都在一碗面中完美体现了。 一台东菱三明治早餐机半小时就能搞定一餐,无论早、中、晚饭,都可以吃的很营养很丰富。一人食,二人餐,完全可以满足你的味蕾。

鲜虾入味夹藕天成

鲜虾入味夹藕天成

2020年05月10日

本道菜谱正在参与【鲜满中秋家宴菜单】活动,9.25-10.15期间进行跟做有机会赢大奖!月下相逢,中秋团圆,当亲朋好友跨越山海聚到一起,怎么能少得了家宴硬菜!更多家宴菜单点击链接前往活动了解:https://m.douguo.com/activity/ncpzj/detail/3885?isapp=1&open=0&_vs=1000300&&dg_refreshkey=publishnote 生成你的中秋家宴菜单也有机会赢取惊喜好礼哦~ 莲藕做为八大水仙之一,不仅味道清甜,更是可以搭配众多食材,煎、炒、烹、炸、蒸、煮、焖、炖,做法多样。 以藕入菜不仅有这么多美好的寓意,有的口感爽脆有的满口糥香,满足了不同人群的喜爱。“527爱妻节”,为心爱的人下厨,用藕做一道茶点,一同享受午后浪漫时光。 今天做的鲜虾藕夹,选用的是脆藕,鲜虾去头去壳剁碎加入略肥的肉馅口感更丰富。使用的调味品也比较讲究:“太太乐”鸡精调味料(三鲜),坚持选用生鲜动植物原料(鸡肉)作为风味基质严选食材,安心提鲜,更是调馅的不二之选;最后加入“太太乐”芝麻香油,香气醇厚,也是最后的点睛之笔。

皮蛋青菜粥

皮蛋青菜粥

2020年04月19日

晚餐我家一般都是粥,总吃白粥寡淡无味,皮蛋青菜粥是一款咸粥,老人孩子都喜欢

一颗番茄饭

一颗番茄饭

2020年04月19日

一个电饭锅搞定一餐的饭与菜,营养又好吃,简单又快手,很适合在家办公没时间做饭,并带有延学神兽的家长

原味蒸可乐鸡翅

原味蒸可乐鸡翅

2020年04月19日

一个密封袋一只电饭锅,几种简单调料,就可以做出一锅香喷喷的鸡翅,各个脱骨,营养又美味,简单又快手,蒸的新鲜蒸的美味。

啤酒焖猪蹄

啤酒焖猪蹄

2020年04月02日

猪蹄富含胶原蛋白,男女老幼都喜欢,在制作的时候加入啤酒使肉质更软烂,味道更加鲜美,经过啤酒处理的肉类更加入味。猪蹄做为下酒菜也是不二之选,一口软烂的猪蹄,一口冰镇的啤酒,让人回味无穷。 啤酒是我们日常生活中常见的酒类,因为凉冰爽而受到许多人的喜爱,啤酒也有丰富的营养价值,含有人体自身不能合成的8种氨基酸,多种维生素和较高的热量,因此被人们誉为“液体面包”。 啤酒的选择也很多,今天这道菜选用的是燕京U8啤酒。都说一方水土养一方人,好的水、啤酒花、麦芽才能酿造出口感一流的啤酒,虽然所有这些原料来自不同的产地,但最终都是做了最好的选择,捷克极品啤酒花,100%进口优质麦芽和源自燕山山脉地下纯正优质的好水。只有啤酒本来的香气与味道,没有香精的味道,独特的酿造技术让酒里的乙醛含量较低,不易上头,口感醇厚,滋味十足,可以体会大口吃肉大碗喝酒的畅快。

豌豆牛肉

豌豆牛肉

2020年04月02日

记得上学的时候,学校食堂有时候会做豌豆牛肉,这必定就成了抢手菜,喜欢它清新的味道,直到现在,在外下馆子也会点这道菜,也不乏是一个很好的下酒菜。 相比外面的烟火气,在家中也可以享受喝啤酒的乐趣,邀三五好友,做自己喜欢的菜品,一样可以畅聊人生。 对于啤酒种类繁多,口味上也多有不同,为今天这道下酒菜搭配的就是燕京U8啤酒。众所周知啤酒是以大麦芽、水为主要原料,加入啤酒花,经过酵母发酵酿制而成的,是一种富含二氧化碳且低酒精度,营养丰富的饮料。燕京U8啤酒所用的所有原料都来自各产地的优质产品,比如萨兹酒花、进口麦芽、优质好水,酒精度2.5度,喝完不易上头,口感醇厚,绝对是大滋味的代名词!

啤酒焖酥鱼

啤酒焖酥鱼

2020年04月02日

鱼是我们常常吃的食物,鱼类营养丰富,富含优质蛋白,易消化吸收,脂肪含量低,还含有多种维生素和微量元素。鱼的做法也很多,煎、炒、烹、炸、蒸、煮、焖、炖都可以。利用酒做鱼也是很常见的做法。 啤酒不仅仅是做为酒类饮用,入菜也是很有味道的,啤酒替代烹调用水,不仅增加菜品滋味,而且啤酒中的氨基酸,在烹调中与盐结合,生成氨基酸钠盐,从而使鱼的味道更加鲜美。今天的菜就选用了燕京U8啤酒来制作,不但能做为下酒菜,而且酒精能渗透到食物组织内部,溶解微量的有机物,从而使菜肴更松嫩,口感更好。 对于入菜的啤酒而言,也并非所有的都适合,燕京U8啤酒,原麦汁浓度8度,酒精度2.5度,做菜不苦,带有麦芽的味道和淡淡的果香,口感畅爽有滋有味。啤酒花是啤酒酿造的精髓,啤酒花的种类也很多,产地多数都是日照充足的地方,燕京U8啤酒选用捷克啤酒花,被誉为捷克的纸黄金。再加上优质好水和纯正麦芽,酿造出了口感醇香的燕京U8啤酒。并且,啤酒适量饮也能有益身体健康。

宝宝蔬菜鸡肉丸子

宝宝蔬菜鸡肉丸子

2019年05月16日

小盆友总有这个那个不爱吃的蔬菜,但很多菜是既有营养又不可或缺的,比如胡萝卜,那么小盆友只爱吃肉不爱吃这些菜的时候怎么办呢,那就想办法把肉肉和这些菜类混合在一起,美味又健康。 这个肉丸适合1岁半以上的宝宝。

网红榴莲饼

网红榴莲饼

2019年05月05日

榴莲的做法千千万,不知道什么时候这种榴莲饼开始蹿红,做法很简单,材料也很简单,在家自己动手也能做出美味 配方量可以做一个榴莲饼

香甜草莓酱

香甜草莓酱

2019年04月23日

抓住草莓季的尾巴,留住草莓的清香,熬出几瓶,放在冰箱冷藏起来,能吃好久,配面包、配酸奶、做奶昔、做法甜都可以用起来。 草莓酱操作简单,自己走健康美味。

干炸花椒芽

干炸花椒芽

2019年04月21日

第一次吃到花椒芽的时候是在农家院,觉得味道很特别,但价格不菲,现在正是花椒芽上市的季节,在菜场无意间见到就买回来自己做,自己调整的面糊一切都那么刚刚好,花椒清香的味道真的让人齿颊留香。

苹果乳酪蛋糕棒

苹果乳酪蛋糕棒

2018年03月05日

苹果和乳酪的完美碰撞,不用水浴法也能烤出嫩嫩的乳酪蛋糕

老北京之素什锦

老北京之素什锦

2018年01月03日

素什锦是百姓家中一道常见的小菜,冷吃热吃匀可,喝粥下酒都很搭,素什锦的食材并没有特别的限制,都是以豆制品为主,咸香可口,也是能吃出肉味的一道素菜。

无蛋吐司

无蛋吐司

2017年12月27日

和小伙伴们约定了要做100条吐司,今天的两条已经做到了第32条了,之前做的吐司都是有鸡蛋有奶油,热量也都比较高,有朋友在减脂健身、有些朋友会对鸡蛋过敏,于是就做了这个低脂无蛋的吐司,并添加了香草夹,这样大家就可以放心享受美味了。 些配方是2条吐司的量

红糖杂粮全麦软欧包

红糖杂粮全麦软欧包

2017年12月24日

这款软欧用到了50%的全麦粉,用红糖替代了白沙糖,中种冷藏发酵,使口感更好保存时间更长,合用于健身减脂瘦身的朋友。

圣诞花环曲奇

圣诞花环曲奇

2017年12月24日

今天是平安夜,送上一款应景的小零食,Merry Christmas

圣诞饼干

圣诞饼干

2017年12月21日

圣诞节,糖霜饼干算是必不可少的一个零食,圣诞造型的饼干,五颜六色的糖霜,更增加了节日气氛。糖霜不仅可以勾勒美丽图案,也可以用来写字,正好朋友的英语学校做圣诞活动,在每块饼干上用糖霜写了名字,送给小朋友也是一份心意。

巧克力闪电泡芙

巧克力闪电泡芙

2017年12月13日

闪电泡芙,独特的样式,丰富的内馅,百变的外衣

意式柠香马卡龙

意式柠香马卡龙

2017年12月01日

马卡龙做法上大致分法式和意式,意式马卡龙利用熬制糖水使蛋白更稳定,对温度的要求也比较高,马卡龙另一个成败的关键就是晾皮,不能太薄也不能太厚,使用风炉制作马卡龙是比较适合的,晾皮在6、7分钟之内就可以完成,大大的节约了时间成本。

蔓越莓奶酥

蔓越莓奶酥

2017年11月27日

一口香酥,满嘴奶香,里面的蔓越莓也可以换成葡萄干,一样的好吃。我用的是60L风炉,可以多层同烤,上色一样均匀,所以所有用量都比较多,如果普通烤箱,可以酌情减量。

一次发酵小餐包

一次发酵小餐包

2017年11月26日

餐包无论是做为早餐还是下午茶点都很方便,这款小餐包比较简单,只整形之后进行一次发酵,可以做多种造型,也可以夹入各种喜欢的馅料。 这里给出的用量是做25个餐包的份量。

糖渍橙皮

糖渍橙皮

2017年11月23日

又到了橙子季节,橙子具有生津止渴的功效,而且含有大量的维生素C,而且多吃橙子还可以降低胆结石的发病率。很多人吃完橙子橙皮就扔掉了,殊不知橙皮也是一味药材,可以化痰降逆、消食和胃。 这里所用材料是装满容量为4安士的密封罐1个。

抹茶长崎蛋糕

抹茶长崎蛋糕

2017年11月05日

抹茶的清香,蜂蜜的清甜,一款不可错过的蛋糕。

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