酸甜杏脯的做法步骤

• 步骤 1：

  

  杏清洗干净，控干水分

• 步骤 2：

  

  对半掰开去掉核，用糖腌4个小时，中间翻动一次，让杏完全被糖包裹住

• 步骤 3：

  

  经过4个小时的腌制能腌出很多汤汁，把杏和所有汤汁都倒入锅内，加10g柠檬汁，最好是用新鲜柠檬榨汁，熬煮10分钟即可，如果杏成熟度比较高，本身就偏软的，熬煮时间要短，煮开就行。

• 步骤 4：

  

  煮好的杏放在晾网上把糖水控干一些，晾6-8小时，不晾直接放入果干机也可以，但会有汤汤水水，我觉得清洗麻烦。

• 步骤 5：

  

  控干糖水的杏放入果干机，设定温度80度，时间10小时

• 步骤 6：

  

  烘干的杏脯

• 步骤 7：

  

  煮过杏的糖水千万别倒掉，这就是浓缩的果汁原液，把糖水装瓶放入冰箱冷藏，加苏打水和冰块就是最原汁原味的果汁饮品，甩市售果汁饮料好几条街

• 步骤 8：

  

  超级好喝，绝对推荐

• 步骤 9：

  

  酸酸甜甜的杏脯