泰国菜：黄咖喱鸡腿饭

2016年11月29日

一直觉得在清迈吃到的咖喱鸡，和国内不同。颜色没有那么黄，也没有那么刺激的咖喱味。 原来自己做了这道菜，才理解。因为用了椰浆。特别喜欢这种泰式咖喱的味道。让我们一起拌饭吃吧！

创意泰国菜：番茄冬阴功汤

2016年11月26日

泰国冬阴功汤，只要放一点点番茄。我觉得番茄也酸酸的，多放一些番茄，调整酸味试试。就创意了这道【番茄冬阴功汤】。很赞！

鸭骨砂锅粥 Duck Casserole Porridge

2016年11月23日

下班很晚很饿很累，推荐这道香气四溢的鸭骨粥。买只烤鸭，一鸭两吃吧。

泰国丛林咖喱炒猪颈肉配时蔬

2016年11月23日

这周开启【泰国菜】模式，一到冬季就向往南方的温暖，怀念在泰国的日子，尤其是泰国的美食。其实泰国蔬菜都很好吃，炒黄瓜，炒豆角，都比中国好吃。今天揭秘这道Tai Food：Stir Fry Jungle Curry with Pork Neck.

泰国菜：椰香烤鸡腿肉「佐」烤肉蘸汁～附甜醋汁做法

2016年11月23日

魔都的泰国菜馆最近野蛮生长起来，人均消费都是100-200元/位的，还要等位排队。 看来酸酸甜甜、鲜鲜辣辣的口感，香茅、南姜、柠檬、椰子的混合香气，闻起来令人陶醉其中，颇有异域风情。 泰国免签去旅游的人也多，大家也欣然向往，惦记泰国了遍去尝尝。 我猜之所以生意火爆吧，原因就是惦记那份味道。 那么就把我记忆中的泰国味，分享给大家！

泰国菜：椰奶冬阴功-松茸鸡肉汤-微酸微辣

2016年11月22日

在清迈度假时，Lemon grass餐厅点了这道不太酸不太辣的冬阴功汤。非常好喝的味道，没有传统冬阴功的刺激，多了椰香温和很多。昨天自己最后尝味道时，惊呆，记忆中清迈的味道。

柚子果醋

2016年11月21日

日本的柚子醋，吃过后，清香满溢，记忆犹新。可是代购，某宝都买不到。只能自己动手酿造柚子醋啦。一个月后赏味。

龙虾泡了饭

2016年11月20日

泡饭是上海人的早餐，把剩饭放在热水里泡或煮开，把剩菜倒入，一搅拌，就是泡饭啦。

是炸鸡排吗？No. #丘比轻食厨艺大赛

2016年11月17日

看似鸡排，实则炸平菇。平菇富含氨基酸，本就鲜美无比。裹粉油炸后，几乎吃不出是平菇。很像炸鸡排的口感。配上格式各样的丘比酱，口味丰富，完美。

筒骨两吃：大骨汤·蘸汁肉骨棒

2016年11月17日

筒骨，也称为：筒子骨、大骨、大骨头、肉骨头。筒骨炖汤，也做高汤使用。今天清炖筒骨，喝的汤只用枸杞配合，其余汤速冻作为高汤储备。肉骨头我最爱啃了，还能吸食到骨内的精髓。教大家一种调味，好吃极了。

塌棵菜炒冬笋【素食】

2016年11月17日

塔菜，上海人称其：“塌棵菜”，北京人称：“菊花菜”。具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。 菊花菜茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。塔菜富含蛋白质、铁、钙、锌、维生素等，并含有黄酮类和挥发油等。大量的膳食纤维、钙、铁、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素等,也被称为“维生素”菜 。

爆炒双菇 爽脆海灵菇 VS 嫩滑杏鲍菇

2016年11月17日

出差北方，吃过一次海灵菇，觉得很特别。海灵菇就是大章鱼触手上的吸盘。 这份爽脆，配以杏鲍菇的嫩滑，创意了这道菜。富含硒元素，无疑给这道菜增加了宝贵的营养价值。

石榴果醋

2016年11月15日

第一次尝试做果醋，要等一个月尚未。做法和做水果酵(jiào)素差不多。

芝士焗波士顿龙虾

2016年11月15日

这道菜几乎所有宴席上必然呈现，高大尚的菜品。

不用洗碗的锡纸盐焗鸡腿【烤箱懒人菜】

2016年11月13日

魔都好冷，做一些温暖的懒人菜，推荐用锡纸包了，烘烤的菜。比较好。

暖心暖身★韩国泡菜辣炒年糕

2016年11月11日

初冬，凉飕飕，做一个暖心暖身的菜肴。继上次泡菜五花肉的基础上，加上年糕、千页豆腐，炒一炒。就是赫赫有名的韩国炒年糕啦。做了2人份。

柠香干煎小黄鱼

2016年11月10日

某猫超市，翻牌抽来的小黄鱼，0.01元。用干煎的手法，调味方法：含浸。

一抹粉红色的靓汤★蜜桃爱#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#

2016年11月08日

中式汤嘛：习惯了清汤、白汤、红汤，没有西式浓汤的艳丽。今天做个粉红色的牛骨汤。迷人的色泽，诱人食欲，美容养颜。

红烧猪脚/猪手/猪蹄★草头铺底★上海本帮菜

2016年11月07日

本帮菜，草头圈子很有名，我改成了私房菜：草头猪脚。猪脚含有丰富的胶原蛋白，QQ的糯糯的，女生初冬吃一些，美容养颜哦。搭配三瓣叶的草头，很小清新，能解腻。

醪糟酒酿蒸鲥鱼【附：10秒大葱切丝妙招】

2016年11月07日

朋友请饭局，在小南国，半匹鲥鱼竟然要299元大洋，还没吃过瘾，于是你懂的，有了这个菜谱。

九层塔煎蛋★罗勒煎蛋★蜜桃爱

2016年11月05日

自己种的罗勒疯狂生长，今天采下几株，用来煎蛋。这是一道台湾菜，令你齿颊留香。

蜜汁叉烧★魔都蜜桃爱★懒人版

2016年11月03日

上海的熟食店，卖的叉烧，太不入味了！又硬又柴又红。只有粤菜馆里的叉烧好好吃。于是想要自己做叉烧。没想到，竟然如此好吃。

茄汁糖醋里脊肉

2016年10月29日

小时候，常常吃茄汁排条，今天重温一下儿时的味道，做这道：“茄汁糖醋里脊肉”，久违的味道，好多年没吃过了。

Pizza 匹萨 三层芝士烤肠

2016年10月28日

匹萨也算西餐吧，符合西餐主题活动。看着泛黄的树叶，打着转飘落的午后，做个Pizza吧，在即将逝去的秋天。

干煸榄菜四季豆-10分钟快手菜

2016年10月25日

四季豆的脆爽，榄菜的咸香浓郁，配以吸足鲜味的肉糜。这就是我的下饭菜。其实上海人很少这么烧，这道菜是我在广东香港工作时，常吃的一道菜。今天特别想吃，大家一起来品尝吧。10-15分钟搞定。