芝士焗波士顿龙虾的做法步骤

• 步骤 1：

  小葱葱白部分，切5cm的段。准备芝士（我的水牛芝士用完了，用芝士片替代，口感不如），牛奶，淀粉，黄油。

• 步骤 2：

  准备蛋液，蛋液里放1/4小匙盐，蘑菇切片。

• 步骤 3：

  西兰花焯水。

• 步骤 4：

  放冷水里浸，取出待用。

• 步骤 5：

  龙虾登场

• 步骤 6：

  龙虾挥舞着大钳子，像我示威。

• 步骤 7：

  用刀背，把龙虾拍晕。

• 步骤 8：

  对准头部中间一劈二，刀的起点从头部一个凹陷这里，切进去。

• 步骤 9：

  一锅沸水加盐，煮开。

• 步骤 10：

  把龙虾，放入沸水煮2-3分钟。

• 步骤 11：

  取出龙虾。

• 步骤 12：

  接下去要分解龙虾了

• 步骤 13：

  尾部，左右轻轻旋转，往后一拽，整个尾部壳就完整的掉下来了。

• 步骤 14：

  拧下尾肉，拧下大钳，8只脚。虾头用水冲洗，洗去内脏，虾头里绿色的肝，很美味，可食。两侧腮，挖掉。

• 步骤 15：

  准备一个空碗，搜集这些脚里的肉、碎肉、壳内的汁水。再准备一个碗收集虾壳，以备煮龙虾泡饭。龙虾尾切成8块。把钳子夹碎，取整块的蟹钳肉。

• 步骤 16：

  龙虾肉，裹蛋液先。

• 步骤 17：

  再裹一层淀粉。

• 步骤 18：

  热锅，倒油，炸龙虾过过油，油温不要太高。

• 步骤 19：

  只要浮起，就捞出。

• 步骤 20：

  炸好的龙虾肉。

• 步骤 21：

  煮一锅开水，把面条煮沸。盛出备用。

• 步骤 22：

  煮完，过冷水，沥干，备用

• 步骤 23：

  热锅，下黄油，牛奶，水。

• 步骤 24：

  溶解后，放一点点盐，调味。尝一下味道。

• 步骤 25：

  放芝士，溶解。最好不要用芝士片，还是水牛芝士好。

• 步骤 26：

  龙虾下去裹芝士。捞出。

• 步骤 27：

  下蘑菇，炒一下。

• 步骤 28：

  下面条和葱白。

• 步骤 29：

  摆盘。

• 步骤 30：

  蘑菇面铺底。

• 步骤 31：

  放龙虾在中间。

• 步骤 32：

  美美哒

• 步骤 33：

  芝士浓郁

• 步骤 34：

  尝一块，鲜嫩

• 步骤 35：

  上，刀叉。

• 步骤 36：

  接下来，是龙虾泡饭登场…………见下一个菜谱