石榴果醋的做法步骤

• 步骤 1：

  用沸水，把刀、砧板、密封罐，都烫一边，消毒杀菌。石榴洗净，擦干表皮水分。一切解除的物品，都要无油无水。包括双手，最好戴一次性手套。石榴一颗颗剥出来（木铲敲打法，见我之前的菜谱：石榴汁）。

• 步骤 2：

  在密封罐里，铺一层石榴，再铺一层冰糖，这样铺3-4层。

• 步骤 3：

  最上面一层必须是冰糖。倒入醯官醋，与冰糖齐平。

• 步骤 4：

  差不多用掉300ml醋。

• 步骤 5：

  盖上密封盖。静候1个月，方可赏味。一个月后，继续这个菜谱。