创意泰国菜：番茄冬阴功汤的做法步骤

• 步骤 1：

  拆了6根鸡腿骨，放入生姜，冷水下锅，煮沸5分钟，小火慢炖，直到成为高汤。（正好咖喱鸡腿肉，拆下的腿骨）

• 步骤 2：

  准备虾，白玉菇，（图中其他食材是烧咖喱鸡的食材，拍一起了）。

• 步骤 3：

  虾洗净，减去头部前面的1/3，去虾线。浸在黄酒里，去腥。

• 步骤 4：

  主角：小番茄。一根藤上八个番茄。好可爱。这番茄，超好吃。

• 步骤 5：

  高汤炖好，备用，如图。

• 步骤 6：

  准备汤锅，放入鸡骨高汤（网筛过滤一下汤）。开大火，放入香茅、南姜、柠檬叶。煮沸，直到香味出来。

• 步骤 7：

  一个小番茄，切成6块。如图

• 步骤 8：

  番茄取一大半，放入汤内，留一些，装盘用。

• 步骤 9：

  煮沸。番茄。

• 步骤 10：

  放入虾

• 步骤 11：

  放入白玉菇，虾仁。倒入鱼露，调味。记得尝尝，再调整咸度。

• 步骤 12：

  倒入罗望子汁。

• 步骤 13：

  放入朝天椒切的椒圈。提升辣味。

• 步骤 14：

  煮滚。虾浮上来了。放糖。

• 步骤 15：

  淋上大虾酱的油。最终尝味，ok。

• 步骤 16：

  出锅，换了几片柠檬叶，绿一些，好看一些。倒入一些生番茄。搅拌。

• 步骤 17：

  盛一碗喝喝

• 步骤 18：

  酸酸的，微甜微辣，鲜美。

• 步骤 19：

  清淡好喝的创意冬阴功汤。你也试试吧。