红玉米浆

2017年01月13日

家里买回一些玉米棒子，玉米粒是很少见的红色，只是有些老了，不知道是摘得比较迟，还是本来就这样。忽然想到，不知打成浆会是什么味道？

葡萄干花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#

2017年01月12日

计划外的点餐，把最后一点淡奶油全折腾光了。做过干果的，做过坚果的，这一次决定做一个二者的组合体。坚果多一点会比较香，葡萄干就作为陪衬吧。

盐霜白瓜子

2017年01月12日

白瓜子一直都是生吃。很少买超市里那种熟的来吃。忽然想试试用烤箱烤的，用料，做法都很简单，正好家里有生瓜子，立刻就动手了

生拌藠头#维达与你韧享年夜范#

2017年01月12日

藠头为多年生草本百合科植物的地下鳞茎，叶细长，开紫色小花，嫩叶也可食用。成熟的藠头个大肥厚，洁白晶莹，辛香嫩糯，含糖、蛋白质、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等多种营养物质，是烹调佐料和佐餐佳品。 藠头最常见的吃法是腌制和炒食，其实用来生拌也是一道不错的开胃小菜

凉拌黑木耳

2017年01月12日

黑木耳味道鲜美，营养丰富，可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并有防治缺铁性贫血的功效。夏季来一道凉拌黑木耳，那是再清爽不过了。

反卷黑芝麻双色馒头——第四版

2017年01月11日

正反只是相对而言的。称之为反卷只是相较于此前白面卷在外面的黑芝麻馒头而言的。自己很喜欢黑芝麻的馒头，这个反卷做个自己，加的黑芝麻量比较大

杏仁牛轧糖#盛年锦食•忆年味#

2017年01月11日

秋冬季天气一冷，人大多会想吃点甜点零食。杏仁牛轧糖，牛奶糖的应用变化，坚果与奶油的搭配，可以补充热量，抵御寒冷。

黑芝麻饴球#盛年锦食•忆年味#

2017年01月11日

香草松露#盛年锦食•忆年味#

2017年01月11日

配方来自食尚先生。只不过因为懒得去挤裱花袋，所以在做法上进行了小小的改动，于是制作时间也相应增加了。

反卷可可双色馒头——终结篇#维达与你韧享年夜范#

2017年01月10日

其实原本打算在反卷黑芝麻就结束了，可是，做东西真的会有瘾，看着还有时间，忍不住又来了一道反卷可可。也没打算把它存在家里。尽数送了人

青椒拌皮蛋#维达与你韧享年夜范#

2017年01月10日

似乎，餐馆和网上的青椒拌皮蛋，都是将生青椒切细剁碎来用的。而这种从小吃到大的做法，却是要将青椒在火上烧过。

旺仔花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#

2017年01月09日

从冬到夏，从夏到秋，家里的糖果存了很久。如今开始自己动手做糖果，这工业化产品就更少有人动了。我倒是有办法解决，只是有的人没来由地拒绝对加工产品进行再加工。这日，瞅个不会被发现的空档，把旺仔改头换面。只要你不说，我不说，不会有人知道它是怎么来的。

拌仔姜

2017年01月09日

夏季新鲜仔姜上市的时候家里会常做这道菜，做法非常简单，却可以增进食欲，解毒杀菌，驱风散寒。无论是就着馒头，还是一碗稀粥，都不会让人觉得食之无味。

蔓越莓牛奶糖#盛年锦食•忆年味#

2017年01月08日

牛奶糖很容易上手，也不容易失败。加入不同的辅料，就会产生不同的口味。蔓越莓果干牛奶糖，在浓郁的奶香中，融进酸酸甜甜的味道。

松露巧克力#盛年锦食•忆年味#

2017年01月08日

天气真的冷了，来点能量餐吧。冬季补充能量，安抚情绪，巧克力算是一选。用了君之的配方，减量试用。味道还不错哦！

蓝莓慕斯杯

2017年01月06日

只是为了解决剩下的那点淡奶油，没想到顺带着连蓝莓酱一起解决了。对于不喜欢饼底的人来说，最省事的莫过于慕斯杯了。

花生牛轧糖#盛年锦食•忆年味#

2017年01月05日

牛轧糖是生牛奶糖的应用变化之一。生牛奶糖的特点在于入口柔软，瞬间即化。加入大量坚果，就成为牛轧糖。坚果的爽脆与奶糖的细滑柔软，坚果的香味与奶香，在唇齿间交织，令人欲罢不能。花生，是各口味牛轧糖中最经典的一种。材料家常易得，初次尝试，就从经典入手。

咖啡牛奶糖#盛年锦食•忆年味#

2017年01月04日

这一次就不是柔软的生牛奶糖了，而是较为硬质的牛奶糖。它不似生牛奶糖那般入口即化，而是慢慢地释放着咖啡的苦与奶糖的香甜

杏仁牛奶糖#盛年锦食•忆年味#

2017年01月03日

开了一盒淡奶油一直没用，想个办法解决掉。糖果，年货必备。这款牛奶糖应该会受欢迎吧。不过，第一次做，为了预防万一被拒绝后的剩货，还是少量试制比较好。最后的结果表面，这糖是很成功的，入口即化，很受欢迎

奶心松露#盛年锦食•忆年味#

2017年01月02日

生牛奶糖的又一变化——松露巧克力的内馅。微苦的巧克力中，是浓香的牛奶糖；看似坚硬的外壳中，包覆着柔软的内心，一触即融

蜂蜜蛋糕#松下烘焙盛宴#

2016年12月31日

继续替人作嫁。依然是全抄君之版。既然是点餐，不敢轻易改动方子。没想到烤好以后，喜欢齁甜的人却说，君之的蜂蜜蛋糕太甜，可以将糖量减到50克用。晕，这人不早说。。。

桃子豆渣玉米棋子小饼#松下烘焙盛宴#

2016年12月29日

这属于乱弹。是在做桃子乳酪蛋糕时出现的灵光，得了时间，就来试验一下。做成圆圆的，最后的结果让我想到象棋，所以叫做棋子小饼。

桃子 乳酪蛋糕之二#松下烘焙盛宴#

2016年12月28日

这个配方改编自君子的芒果芝士小蛋糕。在制作上综合了君之杏果芝士蛋糕和孟老师苹果乳酪蛋糕的做法。因为这个蛋糕用了更多的糖水桃子，吃起来比上一道桃子乳酪蛋糕更甜。

山寨奥利奥乳酪蛋糕#松下烘焙盛宴#

2016年12月26日

这是参照孟老师的奥利奥乳酪蛋糕做的。之所以叫山寨，是因为并没有用到奥利奥，而是用了自制的加了很多可可粉而成为黑色的甜中有苦苦中有甜的曲奇。

花生酱戚风蛋糕#趣味挤出来，及时享美味#

2016年12月26日

“花生酱是一款用花生作为主要原料研磨而成的花生制品。香气浓郁且味道醇厚，用来做烘焙再好不过。。。” 正好有四季宝的花生酱试用，就来做这香气浓郁的花生酱戚风。第一次遇到，要把蛋黄打到浓稠的戚风，不知道这是个什么道理。花生酱很稠厚，跟蛋黄搅在一起，感觉浓稠到化不开。浓醇的香味，随着搅拌的动作阵阵袭来。 好像是应该弄个烤箱温度计来测测温，每次烘烤，对于温度总有些拿捏不定的感觉。颜色没有烤到喜欢的深度，也就这样了。 柔滑的花生酱带给戚风滋润的口感，浓郁的香气叫人难以割舍。。。。。