黑豆赤豆芝麻糊#爱的暖胃季-美的智能破壁料理机#

2016年10月24日

黑豆味甘，性温，有补肾滋阴，补血明目，除湿利水，润肤乌发之功效。芝麻有润肠通便，补肺益气，助脾长肌，通血脉，润肌肤，滋补肝肾，益阴润燥等功效。赤豆补益脾胃，清热解毒。黑米滋阴补肾，健身暖胃，明目活血，清肝润肠。 此四料皆对生发乌发有效，可治脱发，早白发等症。常吃此糊，可使头发亮丽。

火腿披萨#一起吃西餐#

2016年10月23日

这个批萨饼底是用的之前冷冻的批萨面团。做冷冻面团的一个好处就是，可以一次性和面，分次使用。只不过需要提前取出化冻而已

黑芝麻双色馒头#花家味道#

2016年10月23日

双色馒头第三磕，换个黑芝麻。自我感觉馒头的品相还是蛮不错的，虽然没有红曲馒头艳丽，但自家打的黑芝麻粉很香。

红曲双色馒头#花家味道#

2016年10月22日

第一次用红曲粉做馒头。没想到成品的颜色如此艳丽漂亮。对这一次的馒头还算满意，基本上没走形，发酵程度也比较适中。

白粥#花家味道#

2016年10月19日

得到品臻客五常稻花香粥米纯属意外。知道五常米，是电视上关于假造五常米的一次报道。很好奇，五常米如何好吃到令人制假作乱？那么，就先来道白粥，尝尝它原本的滋味吧

牛奶黑凉粉

2016年10月19日

黑凉粉，是华南地区常见饮品。以天然仙草为主要原料制成。口感爽滑，有着特殊质地、咀嚼感，具有清热利湿、凉血解暑、美容养颜、清凉解毒的作用。

凉拌黄瓜片#花家味道#

2016年10月18日

家里做凉拌菜几乎不用酱油，因为现如今的酱油的味道不好。据说欣和酱油还不错，那就用它来试试凉拌黄瓜，尝尝味道怎么样。

皮蛋粥#花家味道#

2016年10月15日

做这道粥并没有什么特别的用意，只是就着手边的材料而已。皮蛋做粥通常与瘦肉搭配，对于一个懒人来说，有皮蛋就够了

可可双色馒头#花家味道#

2016年10月15日

跟着大伙磕孟老师的双色馒头。做过馒头，没做过刀切馒头，这一刀下去，这形儿就走样了。毕竟还是功力不到呢。

新奥尔良烤花生

2016年10月13日

这次用的花生是小颗粒的红皮儿花生，个头最多也就是普通花生米的2/3大小。 小花生颗粒不大，烤出来却要比大花生香。

玉米面天使蛋糕#约会MOF#

2016年09月18日

这是为了解决做饼干时剩下的蛋白而做的蛋糕。把低筋粉全换做了细玉米面，改变了原本细腻的口感。特意增加了烘烤时间，烤出个自己喜欢的深色厚皮。用糖量也根据自己的喜好减了一半

无油海绵蛋糕+#约会MOF#

2016年09月17日

其实一开始并不打算做无油版的，只不过在制作过程中被打岔，漏掉了加油的一步，索性将错就错，来一道符合自己脾胃的无油海绵蛋糕

奶香菠萝馅#手作月饼#

2016年09月17日

这个馅主要是为了解决掉冰箱里的菠萝冰激凌。夏天已经过去了，不会再有人吃了。猛然想到是不是可以用它来做成月饼馅，想到之后很快就付诸实践了。因为担心这么点菠萝冰激凌做成馅可能会太少，所以就加了菠萝酱。这菠萝冰激凌的用料是奶油，菠萝酱，淀粉，可能还会有牛奶的成分吧。所以就叫了奶香菠萝馅，不过奶香的味道倒不是那么明显。

焦糖桃子翻转蛋糕#约会MOF#

2016年09月16日

上次用的黄桃罐头做了一次翻转。这次，用自制的糖水桃子再来一次翻转。早知道要用它来翻转，当初做这糖水的时候就不切这么碎了

白糖浆#手作月饼#

2016年09月16日

这是一本早年的糕点制作书的配方。这种糖浆可以用来制作浆皮类糕点，如月饼。以前嫌熬糖浆麻烦，一直没有动手。并且，其中用到白矾，也确实让人犹豫。不过，白矾也是一味中药，有消痰，燥湿，止泻，止血，解毒，杀虫之用。想想其用量极少，终于狠下心来，实践一次，算是中秋预演。

枣泥红糖豆渣玛芬#约会MOF#

2016年09月16日

这道红糖蛋糕只有豆渣没有面粉，黏合力不强，比较松散。使用的豆渣比较细腻，口感并不感觉粗糙。红糖与枣泥的搭配，香甜扑鼻。 夏季阳气外越，内中空虚，这道红糖枣泥玛芬正好可以温补脾阳，补血养颜

转化糖浆#手作月饼#

2016年09月15日

备战中秋。虽然离中秋还有两个月，有时间还是提前把材料备好，免得事到临头没时间。去年照着君之的配方做了一次，熬得过了一点，这一次就好了很多。

莲蓉馅#手作月饼#

2016年09月14日

继续准备馅料。还是用了君之的配方，不过糖的比例略有减少，因为莲子的用量增加了，糖和油都按原方不改。不过，最后的结果还是，很甜

椒盐芝麻馅#手作月饼#

2016年09月13日

椒盐味是川味点心中常见的味道。而椒盐馅则是川渝糕点中常用的馅料，尤其用在中秋月饼中，成为川式点心的独特风味。

香草砂糖饼干+#约会MOF#

2016年09月13日

这道匆匆赶制的饼干，原方来自长帝烘焙宝典中的原味冰箱饼干。不过奶粉没有，糖粉也没有了，砂糖不够细，也没有时间让面团去冷藏定型。所以就做成了这道香草砂糖饼干

葡萄干酥饼#约会MOF#

2016年09月13日

这道匆忙赶制的饼干使用了君之葡萄奶酥的配方。不过，奶粉没有了，白砂糖也不够细，索性就做成这款带着砂糖颗粒的葡萄干酥饼

黄桃翻转蛋糕+#约会MOF#

2016年09月13日

一直都想做一道翻转蛋糕把这罐黄桃用掉。看了很多翻转蛋糕的配方，大多都是重油蛋糕，也有个别做戚风翻转的。总觉得戚风麻烦，最后决定做一海绵翻转。不过悲催的的是，进烤箱之前手一滑，差点折翻了，脱模后发现这一失手的后果是——铺好的黄桃跑偏了。

奶黄月饼#手作月饼#

2016年09月12日

一直想做奶黄月饼，只是因为有一包吉士粉。一直想着怎么把它解决掉，这下可好，一下子去掉一半。不过，有点出乎意外的是，烘烤后月饼的花纹消失了，不知道是因为把椰浆换做了牛奶还是因为面团水分有点多。看着这月饼，忽然想到君之在他的奶油皮月饼中说，奶油皮月饼的花纹不会像广式月饼那样有清晰的花纹。不过这花纹也太不清晰了。

自制熟面粉#手作月饼#

2016年09月12日

熟面粉是制作点心的常用材料。制作熟面粉通常有炒制和蒸制两种方法。制作点心馅料一般都用蒸制而成的熟面粉，因为炒制的面粉有一种焦香味，会影响馅料的味道

免烤摩卡咖啡月饼#手作月饼#

2016年09月12日

这道月饼是君之的加量版，仅仅只是省去了奶油焦糖酱。原单制作，毫无悬念。因为免烤，压型之后就可以吃了，省去了烤箱前的期盼。