爽脆黄瓜条 | 步骤不能再详细了

2017年09月03日

酸爽脆嫩，带着微微麻辣， 回味却清新甘甜的黄瓜条。 刚腌制的时候，是鲜嫩的绿色和黄色， 看似非常食欲，却不能着急马上吃哦～ 得经过两天的腌制，等黄瓜条变成黄脸婆， 完全吸收了汤汁，才可以下筷哦！ 早餐搭配白粥，或作为午餐和晚餐的开胃小菜都是极好的～超级开胃呢！ Ps：原方来自教素食，阿妹经过几次调整后才最终变成现在的比例。小伙伴们第一次做的时候不建议根据想象的口感改比例啊～

红豆椰香芋圆

2017年09月03日

加了椰浆、炼乳和黄油做的香芋馅， 可想而知有多香甜啦～ 本想留着做面包的， 可何先森说为啥不做芋圆吃？ 家里正好还剩小半袋木薯粉， 好吧～满足你。 椰香奶香十足的芋圆，软糯Q弹， 不管是配红豆汤还是只搭配牛奶， 都很好吃哦～

咖啡巧克力胖肚脐面包|手揉

2017年08月30日

面包蓬松柔软，散发着浓浓的红糖咖啡香，趁热切开，里面的黑巧克力还是爆浆的哦～ 咖啡+红糖+黑巧，看似甜腻，实则刚刚好，微甜与微苦的完美融合。 这是一款超级容易出手套膜（手揉15分钟）和“长势”超级好的面包，烤制的时候也会“长胖”好多。本来顺手整形成贝果，却因为“长势”太好，烤完变成了胖肚脐～那就叫胖肚脐面包吧…

肉桂南瓜红糖姜母麦芬

2017年08月25日

浓郁的肉桂南瓜， 配上温暖香醇的自制红糖姜母， 烤成松软的全麦麦芬， 再加上烤的脆脆的杏仁碎， 这般口感丰富的麦芬， 配上一杯红茶， 就可以享受悠闲的午后时光了。 PS：阿妹有写红糖姜母膏的详细菜谱，大家自己翻哦。

杂蔬奶酪烘蛋 | 健身党的营养早餐

2017年08月17日

家有挑嘴的健身党，早餐要吃饱吃好，还得营养全面，时刻鞭策着阿妹不断学习。 这款杂蔬奶酪烘蛋源自北非蛋，用菠菜和鲜菇替换了番茄，将鸡蛋打散，而普罗旺斯香草和塔塔香草干酪的加入则让口味变得浓郁，口感大大提升。 优质蛋白和缤纷蔬菜的结合，简单营养又美味。非常适合健身党哦～

红烧蹄膀 | 以贴秋膘的名义吃肉

2017年08月08日

阿妹爱吃肉，尤其是红烧的。 阿妹爱吃肉皮，炖的QQ弹弹入口即化的那种。 在陪健身的何先森吃了好几顿鸡胸肉和牛肉之后， 阿妹对红烧蹄胖快得妄想症了… 于是，阿妹跟跑完线上半程马拉松的何先森说： 明天是立秋哎，要贴秋膘哦，我买个蹄膀红烧吧？ 何先森一副了然的看着我：你是想以贴秋膘的名义吃肉吧？

和风卷心菜沙拉

2017年08月02日

冰凉脆嫩的卷心菜，配上焙煎芝麻口味沙拉汁和山葵味香松，爽脆可口，特别适合夏天～制作也超级简单哦～ 另有如何让卷心菜爽脆的秘诀哦～

XO酱炒金针菇 | 一酱搞定的快手菜

2017年07月25日

阿妹之前熬了一罐XO酱，没几天就只剩一个底了。无论是拌面还是炒菜，都能让口感大大提升。 清淡的炒蔬菜，来一勺XO酱，其它调料统统不用放。一酱搞定，美味又省事儿，真真是懒人和上班族的福音啊～

日式咖喱鸡腿饭

2017年07月19日

阿妹和何先森都爱咖喱，最爱日式的黄咖喱和泰式的绿咖喱，今天分享一款简单方便的日式咖喱鸡腿饭。浓郁的咖喱汤汁里，米饭拌着嫩嫩的鸡腿肉和炖得酥烂的土豆胡萝卜，即使是大夏天，也能胃口大开停不下来。 个人偏爱固体的咖喱块，口感更为浓郁，一般日式咖喱会分甘口、中辛和辛口，小伙伴们根据自己的口味选择哦～ PS：菜谱用量为两人份

烤南瓜嫩煎鸡胸肉藜麦沙拉

2017年07月02日

家有健身党，鸡胸肉和鸡蛋是优质蛋白，是增肌的必备食材。鸡蛋好解决啊，分分钟给他变花样，但又柴又无味的鸡胸肉就犯难了。直到阿妹掌握了嫩煎鸡胸肉的方法，何先森才觉得吃鸡胸肉是一个享受美味的过程。 而这款烤南瓜嫩煎鸡胸肉藜麦沙拉，则是何先森最爱的鸡胸肉料理。煎的嫩嫩的鸡胸肉，同样富含蛋白质的鹌鹑蛋，super food藜麦，烤的焦香的优质粗粮南瓜，还有纤维和维生素满满的爽脆杂蔬，还有坚果和葡萄干，配上开胃健康的油醋汁。这个夏天，减脂增肌，营养丰富又美味，关键还管饱的沙拉，就是这份啦！ PS：阿妹的食材用量是满满的好胃口两人份，小伙伴们根据用餐人数增减食材哦～ 嫩煎鸡胸肉的详细菜谱请见：又嫩又多汁的的鸡胸肉

简单粗暴的凉拌手撕茄子

2017年06月22日

没有胃口的夏天，连做饭都兴趣缺缺，随便捣鼓捣鼓就对付过去了。 这份凉拌茄子是不是看着很爽口，很精细啊？殊不知做法相当简单粗暴，最适合没胃口懒得做饭的夏天了啦！

土豆吞拿鱼芝士软包|手揉#有颜值的实力派

2017年06月14日

馅料诚意满满，面包柔软蓬松的土豆吞拿鱼芝士软包。 这款面包的灵感来源于吃剩的烤土豆吞拿鱼芝士千层派。一层土豆+一层吞拿鱼+一层芝士，好吃到炸裂！奈何分量太大，那天还有一份煎牛排，千层派只吃了一半。剩下的一半就被阿妹捣成泥，正好冰箱里有个本来要做香芋软包的中种面团，于是就有了这款土豆吞拿鱼芝士软包了。轻松排进何先森最爱的面包top 3。 要问这款面包的缺点的话，就是水量高的面团手揉真心桑不起，小伙伴们要坚持住啊！ Ps：馅料部分是一个土豆吞拿鱼芝士千层派的用量。实际做馅料只用了大概1/4的量就可以，内馅是4个40g的吞拿鱼芝士土豆泥。剩下的空口吃或三明治都可以。或者将面团用量翻倍，内馅用量减半则刚好。

牛奶雪燕桃花泪

2017年06月10日

一款让女生们爱到心坎里的冰爽、幼滑又清甜的夏日滋补甜品。 何先森和阿妹第一次吃桃胶是2011年在杭州的某个餐厅，那滑嫩冰爽的口感对于夏天恨不得泡在冰水里啃冰块的何先森来说，简直太对胃口啦！于是牛奶桃花泪成了阿妹家夏日必备甜品。后来雪燕的加入，让这款甜品的营养价值和口感得到了更大的提升。 ，雪燕具有减肥排脂、补水保湿、紧实肌肤、润肠通便、增强免疫、抑制癌症、促进儿童大脑发育等功效。而桃胶具有清血降脂，缓解压力和抗皱嫩肤的功效。（来源于百度）姑娘们看到这些功效是不是要两眼放光啦？

红糖桂圆红枣茶

2017年06月08日

炎炎夏日，办公室冷气开足，再来杯夏季冰饮是不是通体舒畅啊？殊不知寒凉入体影响身体健康哦！不妨来一杯温润滋养的红糖桂圆红枣茶红枣吧。 红枣，性味平，可滋养血脉，强脾健胃。枸杞可治肝肾阴亏，益精明目。桂圆，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效，可治疗贫血、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后、产后身体虚弱等症。红糖，性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化瘀的作用。（来源于百度） 一款简单冲泡的茶饮，特别适合办公室一族，别忘了喝完茶把料吃光光哦～

VC & 蛋白质爆棚的鸡胸肉北非蛋

2017年06月06日

超对健身党胃口北非蛋plus版，吃完VC & 蛋白质瞬间满血，活力满满！ 阿妹brunch时不时的会做北非蛋（Shakshuka），通常都会配主食面包，偶尔没有面包的时候何先森就会说吃不饱。 不巧这次家里没有主食面包，阿妹灵机一动，就把前一晚腌制好的准备拿来做芙蓉鸡片的鸡胸肉放了进去。这样鸡胸肉+鸡蛋的组合，非常适合何先森这位健身党，而两个番茄+一个彩椒+半个洋葱熬成的酱汁，给了他满满的维生素C。芝士片的加入则让口感更香浓～ 这样一份健康又美味的brunch，谁不爱呢？ Ps：菜谱用料为两人份，阿妹做的北非蛋不一定是正宗的，但口味一定是棒棒哒～

火腿芝士蛋三明治

2017年06月06日

小伙伴相约去野餐，又是一场打着出游名号的吃货聚餐，那就做个简单、美味又方便携带的火腿芝士蛋三明治便当吧。 三明治装进便当盒里，用方巾包好，再放进野餐篮中，带去和小伙伴们一起分享。 这般高颜值的便当，一定会成为小伙伴们野餐争相摆拍的道具～

肉桂南瓜软包|手揉

2017年06月05日

烤南瓜加足量的肉桂糖和黄油捣成泥，包入揉进了南瓜泥经过冷藏发酵的面团里，烤出来的面包又软又萌又香甜，好吃到炸裂！ 肉桂南瓜软包，一定会虏获肉桂爱好者的芳心。 Ps：阿妹的小贴士很啰嗦，烘培高手请忽略，但对于初学者，还请仔细阅读。入烘培近1年，深知对于高手来说是常识的东西，于新手来说都是成功与否的关键点。

又嫩又白的椒麻芙蓉鸡片

2017年06月04日

鸡胸肉白嫩，芦笋脆爽，还是治愈夏天食欲不正的椒麻口味，嗯～看着就流口水啦！ 家有健身党，冰箱长期屯鸡胸肉，尝试了各种花样，鸡胸肉三明治、嫩煎鸡胸肉，还有鸡胸肉北非蛋等等。不过吃来吃去，还是这款鸡胸肉料理最适合夏天。 阿妹家的鸡胸肉，没有又老又柴这一说，小伙伴们如果做出来不嫩，记得留言阿妹帮你解答是怎么回事哦～

经典美式早餐

2017年06月02日

都说三观和的两个人才能最终走到一起，但阿妹和何先森最初是因为美食才慢彼此靠近的。 两人都偏爱西式的早餐，一份鸡蛋+一两份蔬菜+一份蛋白质，就是很好一份周日早午餐套餐了。如果再配上一份淀粉类和两份饮品，一顿营养丰富，兼具美味和颜值的Sunday brunch即可享用啦～ 阿妹家的brunch系列更多的是一个记录和分享，都是平时做brunch时顺便拍的，希望大家喜欢。

土豆芝士香料包

2017年06月01日

阿妹家的早餐多以西式为主，主食就自然少不了面包了。 滚圆滚圆的土豆芝士香料包，土豆、芝士和橄榄油，混合着意式香料，再来一小撮海盐提味。是一款香味十足，富有嚼劲的咸口面包。土豆的加入让面包不失柔软，而芝士则赋予了独特的香味，这也是一款非常健康的主食面包。 因为是比较扎实口感的面包，所以无须揉出手套膜，揉至能拉出薄膜就可以了，阿妹就是手揉的。

快手健康又有颜值的brunch

2017年06月01日

都说三观和的两个人才能最终走到一起，但阿妹和何先森最初是因为美食才慢慢彼此靠近的。 两人都偏爱西式的早餐，主食就自然少不了面包了。一份鸡蛋+一两份蔬菜+一份主食面包，就是很好的一份周日早午餐套餐了。如果再配上一份饮品，一顿营养丰富，兼具美味和颜值的Sunday brunch即可享用啦～ 阿妹家的brunch系列更多的是一个记录和分享，都是平时做brunch时顺便拍的，希望大家喜欢。 Ps：用料都是两人份的哦。

夏日开胃凉菜-凉拌小土豆

2017年05月26日

大姑父自家种的小土豆，千里迢迢从杭州背来海口。稍微大个儿点的拿来做了烤土豆，剩下一小碗小薯仔本来想红烧，最后偷懒，随手加了些调料，响了个油了事。没想到超级赞呢～ 这样的夏日开胃凉菜，给我来一盆吧～

经典美式早餐

2017年05月17日

都说三观和的两个人才能最终走到一起，但阿妹和何先森最初是因为美食才慢彼此靠近的。 两人都偏爱西式的早餐，一份鸡蛋+一份淀粉类+一份蔬菜+一份蛋白质，就是很好一份周日早午餐套餐了。如果再配上一份其他蔬菜和两杯饮品，一顿营养丰富，兼具美味和颜值的Sunday brunch即可享用啦～

猫头鹰三明治

2017年05月17日

时光匆匆，与豆果一样，和我家何先森已走过了6个年头。在阿妹的执念里，何先森就像一个安静看书的猫头鹰，默默的守护着我一路前行。这个猫头鹰铁艺还是当年在瑞士读书时，一家小工艺品铺子里一眼相中的，像极了我家何先森的气质。 阿妹和何先森目前还没有小朋友，但这并不妨碍阿妹对未来小朋友的想象，以及为她做美食的灵感和动力。 这款香肠蛋芝士三明治，以看书的猫头鹰为造型，形象生动且制作简单，一定会讨得小朋友的欢心的～

奶盐胡椒芝士麦芬#百吉福时尚达人#

2017年05月16日

之前做过松饼粉版的奶酪蒸糕，阿妹很爱，但何先森却嫌弃太甜太粘太扎实，可能男生们大多都不爱这样的口感吧。 于是这次改成了咸口的奶盐胡椒芝士麦芬。外边略带酥脆，内里则绵软香浓，一口咬下去，流心的芝士混合着海盐和黑胡椒的味道，别有一番风味。何先森吃了四个，阿妹才吃了两个，看来他很满意。