冰凉脆嫩的卷心菜,配上焙煎芝麻口味沙拉汁和山葵味香松,爽脆可口,特别适合夏天~制作也超级简单哦~
另有如何让卷心菜爽脆的秘诀哦~
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步骤 1:
卷心菜切成细丝
步骤 2:
放入加了冰块的凉开水中,将整个盆放入冰箱零度冷藏保鲜层备用,冰水浸泡过的卷心菜会变得特别爽脆哦~
步骤 3:
鸡蛋放入水中煮10分钟至全熟
步骤 4:
捞出放入凉水中以便剥壳
步骤 5:
鸡蛋去壳,切成片备用
步骤 6:
捞出卷心菜,控干水分
步骤 7:
卷心菜放入盆中,加入焙煎芝麻口味沙拉酱拌匀
步骤 8:
将拌好的卷心菜装盘
步骤 9:
放上鸡蛋片,撒上香松和葱花就可以啦(一人份)
步骤 10:
也可以做成多人份的摆盘
步骤 11:
一人份的小巧精致
步骤 12:
多人份的增添了分享的乐趣,爽脆可口的夏日和风卷心菜沙拉,get
1、被冰水浸泡过的卷心菜会变得特别爽脆,因为是直接食用,所以不要用自来水浸泡。
2、焙煎芝麻口味沙拉汁可以在超市买到丘比的。
3、山葵味的香松主要成分有芝麻、海苔、盐、雪里蕻、鲣鱼、菠菜粉、芥末粉、酱油等。小伙伴们可以在超市进口区或某宝上买到,香松有很多种口味。
4、鸡蛋煮到9分熟为佳,煮太久的鸡蛋在切片时,蛋黄容易碎裂。