肉桂南瓜红糖姜母麦芬

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所需食材

  • 全麦松饼粉(内含少量泡打粉和盐) 100g
  • 蒸熟的南瓜 80g
  • 烤香的杏仁碎 30g
  • 牛奶 100g
  • 鸡蛋 1个
  • 海南土红糖 18g
  • 自制红糖姜母膏 15g
  • 8g
  • 肉桂糖粉 3g
  • 海盐 1个
  • 泡打粉 1g

小贴士

1、南瓜泥含水量较高,牛奶的量小伙伴们可以先预留10g, 阿妹的鸡蛋去壳重量为55g。最终搅拌完成的面糊是比较浓稠的。

2、喜欢肉桂的可以多放一些,实在接受不了姜母膏的姜味的可以不放,适当增加红糖的量。

3、面糊搅拌至无干粉即可,切忌过度搅拌使面糊产生筋度。

4、各家烤箱脾气不同,请根据实际情况调整温度和烤制时间。