泡菜炒麵 ★ 方便麵變身料理1

2016年04月27日

「方便面」顾名思义就是方便快速的料理，就算只利用方便面体来做炒面都比一般面条快。 另外一个好处是油炸过的面条不会黏到炒不开，入味又快，可以轻松完成。

咖哩南瓜蒸肉饼 ★蒸肉饼6

2016年04月21日

咖哩粉如果配上甜味不够的酱汁时，苦味会比较明显。 自然的利用南瓜&洋葱的甜，衬出咖哩的香气，呈现简单的咖哩香气好滋味。

咸蛋韭菜蒸肉饼 ★ 蒸肉饼9

2016年04月21日

一直害怕在肉饼里面加点绿色，担心蒸出不讨喜的暗沉绿？但是，韭菜水饺向来绿油油，猜想蒸个15分钟的SPA，韭菜或许撑得住？！失败了…… 一个人偷偷吃掉 〒.〒 嘿~嘿~嘿~ 果然。咸蛋白立了大功，帮韭菜封存住青翠又漂亮的绿。

台式芋头蒸肉饼 ★蒸肉饼7

2016年04月20日

有趣的比例游戏︰肉多一点就叫他「蒸肉饼」，芋头多一点就改名「芋丝饼」，加上香菜&胡椒粉，简直就要摆卖小吃欧！ (>////<)

梅干菜蒸肉饼 ★蒸肉饼8

2016年04月18日

梅干菜扣肉的低卡快餐版，加点荸荠碎增脆。色香味俱全的肉饼开饭！！

泡菜玉米蒸辣肉饼 ★蒸肉饼10

2016年04月18日

香辣泡菜配上喷汁甜玉米，天生绝配。 明知道蒸肉饼不加盖，汤汁会多到泛滥，仍然忘记撕一段铝箔纸(或防油纸)盖上。将错就错，改成勾欠收汁。帮肉饼穿Bling Bling 闪光外套吧。

南瓜三明治 ♥ EZ南瓜4

2016年04月17日

从色彩学上来替南瓜找速配的另一半，橘色搭绿色一定漂亮的啦！没想到在味觉上也是完美组合，松绵甜香的南瓜混合微酸多汁的奇异果，香味俱全又营养满分。

鸡蛋南瓜色拉 ♥ EZ南瓜3

2016年04月15日

Pumpkin～Pumpkin～ 餐桌小甜心 *\(^_^)/* *\(^_^)/* 懒懒上菜。当面包抹酱也好吃。 不同种类的南瓜，吃起来味道都差不多，主要在加热时间和融化速度上有别(见后图)。

盐葱鲔鱼拌南瓜 ♥ EZ南瓜5

2016年04月13日

不是说一定要堆栈成这么做作的姿态来拍照！但是如果放上已经拌匀的南瓜色拉当封面，大家的直觉反应可能是︰「请问您哪位？……厨余来着吗？」 干脆让食材清楚堆迭上桌，边吃边混合啰。

奶油干酪南瓜 ♥ EZ南瓜1

2016年04月13日

以前觉得用电饭锅蒸马铃薯色拉已经懒到极限了……没想到居然被南瓜超越了 〒.〒 省去了马铃薯和红萝卜的去皮、切块步骤，南瓜只需要《蒸熟～拌匀～》就开动吧。

双味浅渍南瓜 ♥ EZ南瓜2

2016年04月11日

只需要对比反差出南瓜甜味，酸辣或咸香都是不错的选择。

腊味蒸肉饼 ★蒸肉饼1

2016年04月11日

主角是肉、配角也肉？ 有没有看错，一道又懒又好吃的菜说~ 其实是地道的节俭料理。将腊味切剩下的头尾边角，配上吸汁的绞肉，盛开出最香艳美味的肉饼。

黑胡椒洋葱牛肉饼 ★蒸肉饼5

2016年04月10日

喜欢黑胡椒洋葱炒牛肉吗？ 相同风味、不同口感、免炒锅功力、必胜之懒人料理！

香菇鱿鱼蒸肉饼 ★蒸肉饼3

2016年04月10日

这道菜完全是小兵立大功型！ 香菇&鱿鱼超级合拍，香气无敌，還可以利用炒鱿鱼剩下的部分做 (鱿鱼脚?须)，一点儿也不浪费。

树子(或梅子)马蹄肉饼 ★蒸肉饼2

2016年04月07日

脆甜又多汁的荸荠(马蹄)，果真有画龙点睛之妙。 一口咬下如果只有肉香，可能吃两口就嫌腻。但多了刷～刷～刷的爽脆口感，肉饼就变有趣了！

彩蔬酱菜蒸肉饼 ★蒸肉饼4

2016年04月06日

巧妙的利用冷冻蔬菜，替料理加很多分。 重点是解冻的过程要非常小心，最怕解冻后蔬菜脱水。利用「泡温水」的 方式慢慢来解冻，让可能脱水的蔬菜补回水分，颗颗饱满，口感自然好。

蒜辣小鱼豆腐煲 ★ EZ豆腐煲11

2016年03月25日

老橘卖瓜、自卖自夸懒人煲杰作再一桩。 吻仔鱼解冻快又均匀，也没有不好的鱼腥味要对付，是很称职的快餐小帮手。搭豆豉、白酱、青酱烧豆腐滋味都是一级棒。

金银蛋豆腐煲 ★ EZ豆腐煲10

2016年03月22日

「混蛋」乃是一门高深的学问，要混的好又要混得漂亮，是要花功夫、费心思来着。不过丑一点的混蛋跟漂亮点的混蛋，一样是都混蛋啦！ 讨喜的混蛋有两个秘诀︰一来蛋壳要去的干净；再则皮蛋蒸熟后再用(或舍弃流质蛋黄，不在意菜色长相可保留生皮蛋黄)。

南洋风味豆腐煲 ★ EZ豆腐9

2016年03月21日

完全不地道，纯粹凭个人喜好瞎混组合，虽然模仿着马来西亚菜，还是冠个南洋料理的统称以求混淆视听… 印象中的马来菜︰浓郁的汤汁、花俏复杂的香料、牛羊肉香气。从自家厨房现有材料来搜寻Mix︰咖哩粉、沙茶酱(或虾酱)、蚝油(或鱼露)、花生酱(或椰浆)。试着组合起来，浓郁的香料被花生酱平衡出刚刚好的滋味，大大的推荐 仿冒版香料豆腐煲。

麻婆豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 8

2016年03月18日

冷天最爱桌上有一道从头吃到尾，一直保持热呼呼的豆腐锅(像韩式豆腐锅～)，而哪种口味最有资格当「中式豆腐煲」中，最具代表滋味的冠军王呢？？ 猜一下……热辣辣、暖烘烘，令你头顶冒汗、口腔着火，一不小心就2大碗白饭下肚？？ 我想绝对是「麻婆豆腐煲」。

三杯肉末豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 6

2016年03月18日

我讨厌吃香蕉，但是很爱很爱香蕉蛋糕。所以可以理解厌恶姜丝，却喜欢三杯口味者的烦恼。同样的食材、气味，换一种方式来呈现，会让喜欢的人变更多。 (^(00)^) 把姜、蒜都碎尸万段的藏入炒香绞肉中，就可以从被嫌弃的角色，升华为隐形万人迷。浓重的滋味配上豆腐，下饭好吃过瘾呦！ ♥ 蔥、薑、蒜 都是很好的抗氧化物，多食有易健康。

豉香腊味豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 5

2016年03月16日

「天下一懒无难事」～再推一新代表懒人菜︰豉香腊味豆腐煲！ ^Q^ 直接将『生米煮成熟饭』的『腊味煲仔饭』， 难度实在有点儿高。索性将米粒改为豆腐，一样吸取多层次的腌熏肉香，却不用烦恼烧焦黏锅的问题，做煲菜比煲饭容易太多了，有心人不妨试试。

亲子丼烧豆腐 ♥EZ豆腐煲 1

2016年03月12日

就命名来评论，满分为100分，日名「亲子丼」绝对在95分以上。 Why？？完美贴切又讨喜的名字，有人想建议更好的吗？？绞尽脑汁我也只能想出些更偏离菜名…… (╥﹏╥) 单就成品来描述「滑蛋鸡肉烧豆腐」，是不是一点食欲感都没有？再就鸡肉&鸡蛋烧在一起来想象︰分明是把父母小孩一同吃掉的灭门案，莫非是天堂(或地狱)版的亲子团圆？

香辣海鲜豆腐脑 ♥ EZ豆腐煲 7

2016年03月12日

其实……嫩豆腐的质地很接近豆花。 用汤匙一块一块斜铲入锅，凹凸颗粒状的粗旷表面，比刀切平滑的表面更容易吃进味道。如果不是为了拍摄示范图片，这是我煮各类豆腐锅时 (￣﹁￣) 最爱使用的省时密技。

蚝油红烧豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 2

2016年03月12日

此篇的风味就是红烧豆腐＝　＝╬ (…不同餐厅的红烧滋味百百种，这算甚么回答，辞穷吗！) 把蚝油当成餐厅风味的「综合调味料」使用，代换掉习惯使用的酱油，就能变出意想不到的丰富滋味。当菜色变不出新花样时，变化一下调味料。 嫩豆腐没有板豆腐外表那层粗糙皮肤，极易入味，不须油煎吸附酱汁。