三杯肉末豆腐煲 ♥ EZ豆腐煲 6的做法步骤

• 步骤 1：

  备料；大蒜切末、姜磨泥、九层塔切碎、辣椒切圈

• 步骤 2：

  小火炒香姜、蒜末

• 步骤 3：

  放入绞肉炒散，继续小火煸炒至出油 ♥ 麻油易焦，下一步再放。

• 步骤 4：

  加酱油、米酒、麻油、少许水炖煮

• 步骤 5：

  下切碎的九层塔、辣椒圈煮出香气

• 步骤 6：

  豆腐切块放入砂锅，将肉酱料倒入砂锅略搅拌 (让汤汁渗透均匀至豆腐)

• 步骤 7：

  焖煮热透豆腐即成。

• 步骤 8：

  ♥ 将叶片迭好卷起切碎。九层塔切碎早入锅，入味重且叶片较不容易变黑(也有人喜欢起锅再放)。