泡菜玉米蒸辣肉饼 ★蒸肉饼10的做法步骤

• 步骤 1：

  备料；削下玉米粒，泡菜切碎，葱姜切末

• 步骤 2：

  绞肉加盐、米酒、葱姜末同方向绞拌至略出筋

• 步骤 3：

  放入泡菜碎和调料拌匀，混入玉米粒

• 步骤 4：

  圆盘用麻油薄涂一层 (不一定需要)

• 步骤 5：

  将肉馅装入圆盘略压平，蒸笼中火蒸15分钟(或电饭锅蒸20分钟)

• 步骤 6：

  ◎_◎ 上蒸笼忘记盖纸 ★ 上蒸笼前盖上铝箔纸，则可省略下1步驟(芶芡)。

• 步骤 7：

  先倒出多量汤汁，另取一锅烧滚芶芡收汁 肉饼倒扣装入盘中，淋上勾芡的肉汁，洒上葱花、海苔捏碎铺上。

• 步骤 8：

  ★ 少了海苔，比较没有韩国味。