蒜辣小鱼豆腐煲 ★ EZ豆腐煲11的做法步骤

• 步骤 1：

  吻仔鱼放滤网上以流水冲净，沥干以厨房纸巾吸干

• 步骤 2：

  将小鱼干锅烘炒一下，或平铺瓷盘强微波2 分钟烘炒干(不用加盖)

• 步骤 3：

  起油锅爆香蒜末、辣椒圈

• 步骤 4：

  放入吻鱼拌炒，淋入米酒呛干

• 步骤 5：

  加鱼露(或盐)、胡椒、适量水烧煮片刻

• 步骤 6：

  豆腐切块切入锅，倒入5料略搅拌一下 ♥ 軽軽摇晃转动锅子，让酱汁往下分布均匀。

• 步骤 7：

  炖煮入味，淋少许麻油、撒上葱花即成。