巧妙的利用冷冻蔬菜，替料理加很多分。
重点是解冻的过程要非常小心，最怕解冻后蔬菜脱水。利用「泡温水」的 方式慢慢来解冻，让可能脱水的蔬菜补回水分，颗颗饱满，口感自然好。
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彩蔬酱菜蒸肉饼 ★蒸肉饼4收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
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彩蔬酱菜蒸肉饼 ★蒸肉饼4的做法步骤
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小贴士
★ 想测试肉馅的调味？捏一小球微波热熟 或 煎锅煎一小块。
★ 搅拌可增加嚼劲与黏性，不搅拌就是汉堡肉口感。
★ 加大份量时选表面积大的容器，肉馅在盘子里的高度不要高于2公分，以免蒸不透。
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