「天下一懒无难事」~再推一新代表懒人菜︰豉香腊味豆腐煲! ^Q^
直接将『生米煮成熟饭』的『腊味煲仔饭』, 难度实在有点儿高。索性将米粒改为豆腐,一样吸取多层次的腌熏肉香,却不用烦恼烧焦黏锅的问题,做煲菜比煲饭容易太多了,有心人不妨试试。
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♥ 豆豉已有咸味,调味前先尝味道。
♥ 广式餐厅的腊味煲仔饭,一般使用腊肠、肝肠、腊肉,家庭料理只要有香肠 mix 腌熏味 (培根或腊肉)即可。