香滑紫薯银耳羹，美味滋润又养颜

2020年03月19日

今天和大家一起分享一道美味又养颜的紫薯银耳羹。这道银耳羹搭配了紫薯和黑枸杞，不仅有紫薯的清香，梦幻的紫色，而且紫薯和黑枸杞都含有丰富的花青素，是抗氧化、清除自由基的能手；银耳更是少有的药食同源的食材，含有丰富的蛋白质、氨基酸与微量元素，不仅能提高机体的免疫力，丰富的胶质更是天然的护肤品，三者都是非常好的养颜食材呢。

鲜香芋头粥，好吃停不下来

2020年02月26日

非常时期，储存什么样的食材很重要。香芋耐储存不易坏，又可以当主食，也能当零食，还能做菜，实在是非常好的选择

软糯香甜的香芋饼，做法很简单

2020年02月11日

非常时期，储存什么样的食材很重要。香芋耐储存不易坏，又可以当主食，也能当零食，还能做菜，实在是非常好的选择。 这个香芋饼是用之前剩余的芋泥做的，芋泥的做法前面的菜谱里也有详细介绍。

酱香芋头丝，米饭白粥随心配

2020年02月10日

非常时期，储存什么样的食材很重要。香芋耐储存不易坏，又可以当主食，也能当零食，还能做菜，实在是非常好的选择。

燕麦芋泥盏，健康无油不用炒

2020年02月10日

非常时期，储存什么样的食材很重要。香芋耐储存不易坏，又可以当主食，也能当零食，还能做菜，实在是非常好的选择。

不用炒糯米粉也能做黑芝麻糊，香浓顺滑做法更简单

2020年01月13日

通常制作黑芝麻糊需要先将芝麻炒香再磨成粉，同时还要炒制一些糯米粉，混合在一起，吃的时候用开水冲泡开来才会形成浓稠的糊状。今天我要和大家分享的做法和传统的做法不一样，其中用小米替代了糯米，更养胃，更适合老人和孩子，制作简单粗暴，准备好材料，交给破壁机就可以了，现在家庭里多数都有豆浆机，破壁机之类的，除了打豆浆，其实还可以制作更多的美食，好好利用，才不浪费了呢。

不用油炸的香酥花生米，技巧窍门送给你

2020年01月07日

天冷了，早上来碗热乎乎的粥最是巴适，再配上一些的小菜，就是完美的早餐模式了。当然，一早起来做菜绝对会影响这份惬意，清晨配粥的小菜多是一些可以保存，随吃随取的，比如，花生米就是非常好的选择。酥香嘎嘣脆，蕴含着满满的能量，不似一般小菜般的冰冷，在这个寒冷的季节，不管是用来下酒还是配粥都是很好的。一次做上一两斤，密封好，就可以吃上好久了。 今天和大家分享的这个花生米做法，不用油炸，普通的锅具就可以完成，关键掌握几个小技巧，快来试试吧！

水煮西兰花再升级，低脂少油更鲜美

2020年01月07日

西兰花算得上是健身减脂人群的最爱之一，很多人选用的都是水煮的方式。首先我不是那么自律的人，更重要的是，作为一个美食爱好者，吃水煮菜真的是要命的感觉。我觉得美味和低脂应该可以在某个点得到平衡，不一定是死对头，就拿西兰花为例，这样做比水煮好吃，比清炒少油，低脂一样味美。

三色鸡丁，比宫保鸡丁更好吃的鸡丁做法

2020年01月07日

今天和大家分享的这款鸡丁做法，和大部分的鸡丁配菜上有所不同，口感鲜嫩香滑，但是不辣，爱吃鸡丁又怕辣的朋友有福了，而喜欢吃辣的朋友，则可以把配方中不辣的皱皮椒调整一下即可。紫皮洋葱是亮点，不仅可以去除肉腥提亮颜色还能增加鲜香味，它的味道辛香中透着甘甜，冬天吃它还能驱寒暖胃。

圣诞节，做个雪花面包应个景

2019年12月23日

快要圣诞节了，虽然南方还没有下雪，寒冷却是一点都不少。没有雪花，就自己做个雪花面包应个景吧。不过，这个雪花是温暖而香甜的呢。

香菇滑鸡粥，鸡肉滑嫩不柴，粥绵软香滑

2019年12月18日

今天要和大家分享的是一款非常经典的香菇滑鸡粥，只是这样简单的一款粥，其实做法也是非常多的，仅是鸡肉的食材选取便有各异，有用整鸡的，有用鸡腿肉的，也有用鸡胸肉的，这里和大家分享的便是鸡胸肉的版本，除了鸡胸肉含脂量低，而且没有骨刺，制作起来更简单。只是有的人会觉得用鸡胸肉做会很柴，做不出滑鸡的效果，那是食材处理和下锅的时间有问题，跟我这么做，保准滑嫩不柴，比用鸡腿肉做的还要嫩。

不会包饺子？那就试试这锅贴，调馅是关键

2019年12月13日

对于不经常做面食的人来说，饺子确实算得上是有难度的功课了。面皮倒是容易解决，现在市场上一般都有现做的新鲜面皮出售，但是，接下来还有调馅和包馅的过程，很多人都觉得自己调的馅料不好吃，比较干硬，所以在下面的文章了，我会和大家详细分享馅料的制作过程，至于褶子怎么也包不好看的童鞋，没关系，其实饺子还有一个兄弟，叫锅贴，类似于煎饺，但是制作更加简单。煎饺你爱吃吗？如果有给水饺，捞饺，蒸饺，煎饺投票这样的活动的话，我家所有成员的爪子都会伸向煎饺。底部焦香酥脆，馅料鲜嫩多汁，口感更丰富。锅贴，不负责任的说，在我看来，它就是另外形式的一种煎饺，当然，负责任的说，他们还是有区别的。关键，我们今天的重点是，让不会包饺子的童鞋也能轻松学会这道美食。

小炒双花菜，色彩丰富营养全

2019年12月13日

我们小的时候那会，都只认识花菜，圆滚滚的一大个，像一团簇拥的花一样，而西兰花则是长大后才认识，据说原产意大利，除了颜色同花菜不一样，周身翠绿，个头也更轻巧，不过两者同属十字花科，有丰富的维生素C及胡萝卜素，Vc 可增强肝脏解毒能力，提高机体免疫力，防止感冒。据说开十字花的蔬菜已被科学家们证实是最好的抗衰老和抗癌食物。撇开这些数据化的东西不说，我家孩子原本就特别喜爱吃这俩菜，每周吃两三回都不腻，有时候我就把它们俩搁一快烧，再搭配上黑木耳和胡萝卜，不仅颜色搭配起来更好看，营养也更丰富了。

清炖牛排骨， 驱寒暖身它在行

2019年12月13日

清炖的牛排骨汤，只要食材新鲜，其实完全不需要多余的佐料，简简单单地调些盐就足够了！不用八角桂皮啥的，甚至连生姜都可以省略，不腥不膻还鲜香得紧，真正体现的食材本味！只不过这一味盐啥时候放有讲究，放对了，汤色清亮鲜美，美味即成。

一碗能喝的荷包蛋，真热乎

2019年12月08日

天冷了，吃点热乎的人才舒坦，而汤汤水水的食物不仅滋润，吃起来也特别暖和，所以，一到冬天家里的各种羹汤粥面是轮番上阵。不过今天要分享的这个“汤”非常简单，早上用来当早餐都可以，3分钟就搞定，食材也特别简单，那就是鸡蛋，家家必备。

五香茶叶蛋 （制作要点超详细）

2019年11月26日

别看制作茶叶蛋简单，其实也是有小技巧的，正是因为它简单，很多人反而往往都会忽视了，觉得煮茶叶蛋不就那么回事么。从清洗鸡蛋，茶叶的选择、下锅的时机，以及怎么样让鸡蛋易剥不粘壳，色泽漂亮更入味都是有那么些个小窍门的。如果您也是个完美主义者，不妨一起来看看，怎么样煮一锅完美的茶叶蛋吧。

止咳化痰鲜藕汁

2019年11月15日

最近天气干燥，气温变化大，咳嗽的孩子不少，咳嗽时咽喉或干痒或红肿，多有不适，饮食应以清淡为主，不要吃辛辣刺激的，多吃蔬菜，汤水，如果再辅以一些清肺润燥的食材就更好了。这里要强力推荐一款非常适合秋冬季节食用的食材，莲藕。在这个季节，莲藕是餐桌上的常客，炖上大骨头，鲜香粉糯，做成糯米藕，软糯甘甜，其实，它还有一种更便捷的吃法，就是直接打成鲜藕汁。中医认为，鲜藕汁可用来治疗咳嗽、哮喘和肺炎等呼吸系统疾病。热莲藕茶具有镇咳祛痰的功效。

三鲜豆腐羹

2019年11月12日

豆腐不仅营养丰富，价格平易近人，烹饪方式也非常多，加上食材体现形式的不同，同一种烹饪方式也有多种不同的口感，比如豆腐羹，嫩豆腐，老豆腐都可以做，但是做出来的口感又是截然不同的。个人更喜欢用嫩豆腐做羹，口感嫩滑，还没开饭，就能先空口喝上一大碗。饭前一碗汤，可以控制后续米饭的摄取量，其实是很减肥的一种方式，况且这道汤原本鲜美不油腻，多喝也不怕长肉。

青椒拌皮蛋

2019年11月09日

简单快手的凉拌皮蛋，下酒下饭都超合适。拌上青椒，更美味哟~

清蒸大闸蟹（黄不流腿不散肉质鲜嫩有技巧）

2019年11月04日

蒸螃蟹成功的标准是黄不流，腿不散，肉质鲜嫩，这些都是有小技巧的。下面，我们就一起来看看怎么蒸螃蟹吧，注意记好要点哦。

啤酒焖鱼块

2019年10月25日

一滴水都不加，纯用啤酒代替。啤酒的香味不仅很好地掩盖了鱼腥，余味更是环绕唇齿久久不去。很多时候，啤酒比黄酒做菜更香更美味，比如烧鸭子，用啤酒也能很好地去除鸭子的腥味。

萝卜腐竹焖牛腩

2019年10月22日

牛腩是个口感特别丰富的部位，同时有肉，有筋还有少量油脂，用来焖炖是最合适不过的，但是一定要焖得足够软烂，油脂都煮化开来，筋也软烂易食，一 口下去，软烂鲜香，筋膜裹着肉，酱汁四溢，却没有一丝的油腻感。可能有的人会说，这简单，多炖会就烂啦~可是往往做好后总是觉得少了那么丝鲜香，多了点油腻呢？那是因为在你的制作过程中少了很关键的一步呢。焯完水不要直接炖，多做这一步，不腥不腻鲜香翻倍。

榴莲壳红豆汤

2019年10月19日

榴莲的壳和核也能吃？那是，榴莲全身都是宝啊，要不怎么能那么贵呢，壳一卸就去了大半了。榴莲的壳不仅能吃，而且能清热去火，大家都知道榴莲的果肉是热性的，吃多了容易上火，这时候只要把榴莲壳煮水，适量调点食盐喝就能够下火 。 煮好的红豆汤，软糯清甜透着淡淡的一抹清香，和榴莲的那种浓郁是完全不同的，非常好吃。

小兔奶黄包and黄油小馒头

2019年10月13日

记得小时候那会，好吃的东西不像现在这么多，所以，逢年过节时才能吃上的小兔奶黄包尤其让人记忆深刻。那萌萌的造型，特别香浓的味道，在那个尚不知道黄油是什么东西的年岁，已经是记忆深刻了。 现如今，各式各样造型的卡通馒头越做越精致，却始终对记忆里的小兔奶黄包情有独钟，不仅因为它制作相对简单，更因为它已然成为了一个记忆的载体。 现在，我不仅知道奶黄包的香浓味道主要源自于黄油，也能自己做小兔奶黄包了，更是在尝试了多种黄油后找到了最让自己满意的安佳，特别浓纯的味道。当丫头吃着奶黄包的时候，我告诉她，这是妈妈小时候爱吃的味道，那种感觉，如同分享一个香浓的秘密。

萌萌芝士吐司卷

2019年10月12日

分享一款我家孩子超喜爱的早餐，简单吐司5分钟大改造，萌你没商量。很多孩子会嫌吐司口感单调，不爱吃，所以，我吃吐司的时候，会给孩子另外准备一份不一样的吐司，不仅造型可爱，口感丰富，营养也更好。安佳的芝士片钙含量高，一片芝士片里就相当有3杯牛奶的钙含量，孩子正是长个的时候，我经常会用，在美味的享受中不知不觉补钙，SO EASY！