这款椰丝炸丸子没它的近亲马来炸虾饼和炸香蕉糕/丸子有名，却是另一款有名的马来街头小吃Rojak Mamak的标配。
就这么炸上一盘子就着奶茶就是很不错的下午茶和茶点了哦！
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【椰丝炸丸子】Cucur Kelapa收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 椰丝 1 杯
- 通用面粉 4 大勺
- 米粉 2 大勺
- 泡打粉 1/2 小勺
- 小苏打 1/4 小勺
- 糖 1 大勺
- 盐 1 撮
- 水 大约 1/4 杯
【椰丝炸丸子】Cucur Kelapa的做法步骤
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步骤 1：
新鲜的椰丝，我买的是冷冻了解冻的。
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步骤 2：
把全部材料混匀成糊状。
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步骤 3：
静置醒面十分钟。
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步骤 4：
锅里热上2-3寸油。用勺子把面糊搅拌一下，然后大约一勺一个的量，放到热油里中火炸。
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步骤 5：
炸至两面金黄。
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步骤 6：
取出滴油即可食用。
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步骤 7：
【椰丝炸丸子】
