红豆沙的做法步骤

• 步骤 1：

  红豆洗净泡水一晚上，第二天沥干水份。

• 步骤 2：

  把红豆放到高压锅里，加水没过豆子，加盖煮。 高压锅出气之后继续煮8分钟。

• 步骤 3：

  煮好的豆子自然放气后冷却至室温，把煮好的豆子放到破壁机里加一杯水搅拌顺滑。

• 步骤 4：

  锅里热上2大勺猪油/食油。

• 步骤 5：

  把豆糊倒入,中火加热炒制，间中不断搅拌避免粘锅。

• 步骤 6：

  炒制至豆沙可以抱团，铲子能够直立在豆沙中间不倒下即可加糖调味。

• 步骤 7：

  加糖拌匀，等糖都溶化之后即可熄火冷却使用。

• 步骤 8：

  做好的豆沙即可拿来做各种糕点美食了。