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素食好主意 【印式简易绿豆糊】Dal收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 绿豆瓣 （洗干净） 1/2 杯
- 胡萝卜/或任何根茎类蔬菜 1/2 根
- 番茄 （切块） 1/2 只
- 青辣椒 2-3 根
- 罗望子膏 （Tamarind Paste) 1/2 小勺
- 姜黄 （Turmeric Powder) 1/8 小勺
- 盐 适量
- 食油 2 大勺
- 芥菜籽 （Mustard Seeds） 1/2 小勺
- 孜然 （Cumin Seeds） 1/2 小勺
- 辣椒粉 1 小勺
- 咖喱叶 可无 4-5 片
素食好主意 【印式简易绿豆糊】Dal的做法步骤
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步骤 1：
把绿豆饼洗净加1 1/2 杯水，罗望子膏，姜黄和大约 1 小勺食盐。
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步骤 2：
把蔬菜辣椒切块/段，和绿豆瓣一起用高压锅压8分钟，自然出气。然后打开稍微搅拌。
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步骤 3：
准备红油，把油和除了辣椒粉以外的所有材料放到一个可以微波炉的小碗里，微波2 分钟。
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步骤 4：
取出加入辣椒粉，稍微等2-3分钟。
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步骤 5：
稍微搅拌。
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步骤 6：
就可以倒到绿豆糊里，搅拌均匀就可以吃了。
这款豆糊是20分钟内就可以做好的，这也是平时我懒得做菜的时候经常给老公孩子做的快捷菜肴之一。
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