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步骤 1:
把五花肉切块,姜切片/或拍扁,葱切段。
步骤 2:
用一点油把五花肉炒至变色。 等肉块泛出油的时候,加入姜片,蒜,葱段和大料煸炒至香味溢出。
步骤 3:
加入糖翻匀,炒至有糖色。
步骤 4:
然后加入料酒、老抽,酱油和六杯水没过肉块,大火煮滚,转中小火炖45分钟。
步骤 5:
加盐调味后加入百叶结,继续焖煮至锅内只剩下少许汤汁。 如果汤汁还比较多,可以大火收汁。
步骤 6:
下饭好吃的百叶结烤/烧肉。
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