酱黄瓜的做法步骤

• 步骤 1：

  刚成根的小黄瓜约400克。

• 步骤 2：

  用剪刀剪去花和尾，冲洗干净控干水份。

• 步骤 3：

  撒上盐腌制二十四小时左右。

• 步骤 4：

  用清水洗一下，放阴凉通风处一天晾着。

• 步骤 5：

  小米辣，蒜切好，花椒备用。

• 步骤 6：

  把凉半干的黄瓜放入容器中，将小米辣，花椒.大蒜放入容器中。

• 步骤 7：

  另起锅加水煮开倒入老抽和糖，待放凉，倒入腌制的容器中，上加少许白酒，盖紧盖子，二周左右就可以吃。

• 步骤 8：

  成品图

• 步骤 9：

  成品图

• 步骤 10：

  配个粥怎么吃也不厌