清蒸龙利鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  龙利鱼又名舌头鱼属比目鱼科，去鱼腮、内脏，鱼鳞（两面都有都要去除干净），然后冲洗干净沥干水份备用。

• 步骤 2：

  

  在鱼身上划几刀，葱姜柠檬，其它食材备用。

• 步骤 3：

  

  盐和生抽，葱姜切丝，挤柠檬汁几滴，均匀的涂抹在鱼身上，腌制20分钟左右。

• 步骤 4：

  

  腌好后放入蒸锅，凉水上锅，水开后调中火，蒸至10分钟左右（蒸的时间可根据鱼的大小和数量来进行调整）。

• 步骤 5：

  

  蒸好取出，把蒸过的葱姜挑出，放入再次刚切好的葱丝。

• 步骤 6：

  

  另起锅锅热倒入适量的橄榄油，油温热至8成热，浇在葱丝和鱼的身上。

• 步骤 7：

  

  点缀上切好的小米辣圈即可。

• 步骤 8：

  

  成品图

• 步骤 9：

  

  成品图

• 步骤 10：

  

  成品图