冬瓜肉丸汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  冬瓜清洗干净，去皮切丁，冬瓜具有清热解毒，利尿消肿，又富含有丰富的维生素C。

• 步骤 2：

  

  鸡胸肉1块，海虾4个去壳去虾线，姜去皮。

• 步骤 3：

  

  鸡胸肉切成泥状状，虾仁切碎丁即可（这样嚼起来更具有口感）。

• 步骤 4：

  

  将切好的肉倒入碗中，加入蛋清，淀粉，胡椒粉，盐顺时针搅拌均匀成泥状。

• 步骤 5：

  

  用手的虎口处挤进烧开水的锅中，煮至熟透完全浮上来。

• 步骤 6：

  

  用升降火锅的升降功能，升起沥干水分，捞出备用（在这里可以一次性多做些冷冻起来），炖菜，火锅都可以用。

• 步骤 7：

  

  用煮丸子的水下入切小块的冬瓜，冬瓜煮至透明状，用筷子夹下软透不硬心即可。

• 步骤 8：

  

  连汤一起倒入碗中，点几滴香油入味。

• 步骤 9：

  

  一碗下肚都不够……

• 步骤 10：

  

  成品图