不一样的【东北大拉皮】的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备沙拉酱，味极鲜酱油，醋，蒜切末，干辣椒切丝。

• 步骤 2：

  

  胡萝卜洗净去皮刨成细丝，黄瓜洗净刨成细丝。

• 步骤 3：

  

  东北大拉皮（我是直接从超市买的袋装的，一袋约250克），倒出用凉开水或纯净水泡开沥干水份备用，里脊肉切细丝冲洗掉血水浸泡水中（切好的肉丝不泡也可）。

• 步骤 4：

  

  浸泡过的肉丝沥干水分，加入少许的蚝油，老抽，盐，淀粉抓匀腌制片刻。

• 步骤 5：

  

  锅热放油，调中火，把腌制好的肉丝倒入翻炒均匀，炒至肉色发亮盛出备用。

• 步骤 6：

  

  控好水的拉皮，把味极鲜鲜酱油，醋，蜂蜜沙拉酱倒入搅拌均匀。

• 步骤 7：

  

  再将黄瓜丝，胡萝卜丝，肉丝，蒜末，干辣椒丝码在盘中，起锅热油，油热至八成热浇在上面即可，用筷子搅拌均匀即可食用。

• 步骤 8：

  

  竖图

• 步骤 9：

  

  成品图