纯菠萝（凤梨）馅
2017年07月18日
每年的4~5月份，是菠萝（凤梨）春果的成熟季节，我们可以开发很多种菠萝（凤梨）美食。今天我们做的是纯菠萝（凤梨）馅，也就是不添加任何其它食材，做出的纯凤梨口感的馅料，合格的凤梨馅能看到纤维、拉丝，香气十足，甜中带酸，滋味浓郁。喜欢添加冬瓜蓉的亲们可以自行添加！
凤梨营养丰富，其成分包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素A、B1.B2.C、蛋白质分解酵素及钙、磷、铁、有机酸类、尼克酸等，尤其以维生素C含量最高。
凤梨味甘、微酸，性微寒，有清热解暑、生津止渴、利小便的功效，可用于伤暑、身热烦渴、腹中痞闷、消化不良、小便不利、头昏眼花等症。
而且在果汁中，还含有一种跟胃液相类似的酵素，可以分解蛋白，帮助消化。美味的菠萝，这种水果不仅可以减肥，而且对身体健康有着不同的功效。
