自制牛轧糖

2015年12月06日

小时候妈妈最喜欢买这个糖来吃，记忆中的小小方块包着蓝花的糖纸，剥开一个塞到嘴里，任由浓浓奶香在口中四溢，舌尖上的奶味还未消散再嚼着香香的花生，好满足的感觉。时间流逝，市面上的牛轧糖越来越硬，随着年纪增长现在更喜欢Q软的口感。这是我第一次尝试自制牛轧糖，做好后正是喜欢的不软不硬。

经典口味重庆辣子鸡

2015年11月15日

老公的下酒菜，吃着玩的零食。我们家做这道菜绝不是用来下饭的。又香又麻辣的重口味就是用来吃着玩的。配以冰冻啤酒，冰火两重天对舌头的刺激绝对让人欲罢不能。看电视的时候吃着很爽啊！辣椒花椒的量自己调整，喜欢的越多越好，不喜欢的少放点儿~

川式红烧牛肉（电饭煲烧菜）

2015年10月31日

红烧牛肉是我家老公最喜欢的菜式之一。大块肉，大口酒的吃着很爽，下饭更能多添一碗。一次烧好的汤汁还可以用来吃牛肉面，或者用汤汁再烧萝卜、土豆，也是蛮好的。用电饭煲做烧菜是我惯常的方法，不用守着它，不怕烧干啥的，平时大下午烧好让它自行保温，到晚饭前盛出就好。超级方便。

七珍红糖醪糟（女性滋补）

2015年10月04日

醪糟也叫酒酿。做这个是因为朋友妹妹刚刚生产，特意为她做来月子里吃， 醪糟中加入了红糖，核桃，花生和红枣，桂圆这些后对月子期间的女性是相当有益的。可以在荷包蛋里加上吃，也可以直接冲水喝。女性经期也是很适合的，不过如果是有阳亢湿热体质的就不适用了。

豉椒蒸排骨

2015年08月26日

昨天买的排骨回来分两份做了一个糖醋排骨，然后就做了这个带劲儿的豉椒蒸排骨，因为老公喜辣，所以小米椒放了4个，不吃辣的可以不用这个，喜欢微辣的就最好减到2个就好。这道菜做好是很下饭的，嫩嫩多汁入味的排骨很好吃。蒸菜是最能把营养锁住的健康烹饪方式。快手方便，一学就会。

红糖发糕

2015年08月26日

发糕可以说是做中式糕点的入门。它不需要太多的技巧，只要简单的几步就能完成。加入了红糖不仅颜色好看，吃起更有独特的风味。

糖醋排骨

2015年08月24日

糖醋排骨是我的一道拿手好菜，不少朋友及家人吃过都赞不绝口。其实只要掌握好了糖醋比例及火候，都能做好这道菜。所以这次我特意用了汤勺来做量器，只要准备个差不多大小的勺（或者就家里喝汤的瓷勺也行。）就能做出跟我这个一样的味道。但若是肉较多就按倍数增加就好啦。

烤花生米（快手零嘴）

2015年08月19日

超级简单。又香又脆，做好可以当零食香香嘴，又可以当调料加在甜汤里、面条或凉菜里。

茶熏鸡

2015年08月14日

适量的意思就是根据自己和家人的口味来调整，也可以参照我照片中的用量。但生抽老抽自己调整，总之煮起尝味一定是要感觉稍微咸点就好了。做上一只鸡，配上蔬菜汤，再烤香面包就是简单的一餐了。面包就是自己做好的吐司切片200度烤5.6分钟就好。表面焦点很香，也可以抹点黄油烤更美味。

宣软劲道的玉米馒头

2015年04月28日

最近特别喜欢作这样的粗粮馒头，荞麦，玉米，小米，全麦换着做来吃。最好吃的就是这款玉米面馒头了。象荞麦，全麦口感上会粗点儿，但说实在的我个人更喜欢那种，而且全麦馒头，荞麦馒头对糖尿病人更适合，更有保健性。不妨多吃些。后面会附上全麦馒头图~

简易快速版重乳酪芝士蛋糕（全程打蛋器）

2015年04月16日

纯粹为了解决奶油奶酪，懒洋洋不太想做事的时候却嘴馋到死，于是随心所欲瞎捣鼓出来的这款重芝士，全程只需要打蛋器搅拌，一个盆就好。最离谱的是还忘记了黄油，但出来也不觉得必须要用，味道很好，口感正，也算是意外之外的收获。

无水无油焖烧鸡翅尖（电饭煲做）

2015年04月07日

只要有个电饭煲，好多东西都能做，还不受火油煎熬，真是我最爱的烹饪方式。今天这焖烧翅尖是完全不用放水放油的，即省时又美味还更健康。

荞麦馒头~多吃粗粮身体好

2015年03月29日

家里有荞麦米，所以直接用料理机碎粉后加在面粉里一起做的。也可以用现成买回的荞麦粉。我一向有啥用啥，呵呵。水的多少与粉和温度，湿度相关，所以不同季节和气候适当调整。做好的荞麦馒头非常香，不喜欢太甜可以减到40克糖量。根据自己喜欢来。

清蒸黑鱼

2015年03月24日

蒸什么鱼都可以，只是我个人比较喜欢黑鱼。呵呵

淮山杞子花豆排骨汤

2015年03月19日

烤箱烧烤排骨肉串

2015年03月17日

本来想做红烧排骨的，但某人不想吃，于是改成了烤排骨，还加了些肉来烤肉串。烤箱真是好方便，只要把食物腌制好，放进烤箱，定好时间就行了。太适合我们这样懒人了哈！呵呵。

家常香辣烤鱼

2015年03月13日

做为重庆人，除了火锅最喜欢的就莫过于烤鱼了，盐腌过的鱼破开在炉火上烤得滋滋的响，烤至干香后，将炒制的调料并入盛在大烤盘中，下面扔上几块烧红的碳烧着保温，麻辣干香扑鼻而来，边吃边大杯喝啤酒，无论冬夏都是那么诱人。但是碳火烤的始终还是有不利身体的物质产生，所以时常还是在家做来吃的好。

年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）

2015年02月13日

小时候吃过母亲做的最最好吃的夹沙肉，记得当时用的馅是绿豆糕，那时候的绿豆糕质量好，特好吃，现在的可赶不上。我这次用的是红豆沙，味道也非常不错。

干烧鱼（黑鱼）

2015年02月12日

黑鱼营养丰富，肉质鲜美，平时多用于做水煮鱼或酸菜鱼。因为今天团圆年夜饭其它菜不少，就只买了一条1斤多大小的鱼，所以用来整条烹饪为宜。于是有了这样的一道干烧黑鱼。获得了所有人的大赞。

蔓越莓饼干~简单又好味

2015年02月06日

这是最容易的手工饼干之一，也是成功率最高的，因为无须打发黄油更加省事。其实这类奶酥型的饼干，油是决定其酥的窍门，如果喜欢更酥软的感觉可以再加黄油15-20克。我这个量做出来也是酥香可口的，但不会碎得掉渣。比较喜欢这种酥脆的口感~蔓越莓也可由其它葡萄干或果脯，坚果替代。

杏仁可可饼干

2015年02月06日

饼干真的是成功率相当高的手工零食，配方可以照自己喜欢来调整。怎么做出来都会是好吃的呢！

椰香蛋酥饼干~超好吃

2015年02月01日

做饼干真不需要太多技巧，唯一变化的就是材料，其实多点少点都无所谓的。喜欢蛋味重就加多点蛋黄，喜欢奶味就加点牛奶，我加了几滴香草精，一来去蛋腥味，二来奶香扑鼻。哈哈~自己随意发挥吧~饼干都不会难吃。这次黄油稍微打发点儿再做的，加了椰蓉本担心会有粗糙感，结果出来的饼干很酥很化渣。好吃

芝士蛋糕（轻乳酪）

2015年01月30日

芝士蛋糕口感轻盈，冻久点再吃风味更是独特。网上有各种不同的配方，根据自己的喜好来决定原料就好。我这个方子和烤法成功率很高，不开裂，不缩腰。我家是长帝25b烤箱，下层放盛水烤盘，中层烤网上烤。先170度25分钟，再140度40分钟。15分钟上色后加盖锡纸。

燕麦麸饼干（杜坎减肥期食用）

2015年01月11日

杜坎期间没主食，唯一可以吃的就是这个燕麦麸，可以帮助肠胃蠕动。作成小饼干可以当零食，香香脆脆的。口感不错。

凉拌麻辣肉皮冻

2015年01月10日

皮冻是养颜又美味的佳品，有了豆浆机，做这个就更简单了。冻好的皮冻切片拌上调料，爽口又下酒哦。