茶熏鸡的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好材料。

• 步骤 2：

  用腌料把鸡里外抹透，多多按摩下，腌制2小时。

• 步骤 3：

  用油爆香洋葱，蒜和姜片。

• 步骤 4：

  放入葱子，八角，山奈老抽，生抽加水煮起。把腌制余下的料也倒进去。

• 步骤 5：

  加入冰糖，水开后尝味，感觉比平时的味咸些就可以了，必须要咸点鸡肉才会煮入味，如果尝了跟自己口味合适那么煮好的鸡会太淡。

• 步骤 6：

  放鸡进去了啊~盖上盖子煮50分钟。一定要胸脯朝下，因为肉较多。

• 步骤 7：

  趁热翻面浸泡半小时。

• 步骤 8：

  小心点儿翻面，我就是用铲车翻的时候没留意把皮弄破了就不好看了，哎…

• 步骤 9：

  锡纸上倒上熏料，加一点点水，放锅底，开火。

• 步骤 10：

  上面放个架子，把鸡放在上面，盖上盖子熏8分钟就好了。

• 步骤 11：

  揭盖时好香的花味和茶香。把鸡取出直接就可以上桌了。

• 步骤 12：

  配上点煮鸡的汁来拌吃更适合口味重的人。