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步骤 1:
将野生灵芝煮过后,跟去核的红枣,枸杞,姜片一并放入电饭煲内。
步骤 2:
鸡肉剁块先焯一下水,这样煲出来的汤更加鲜美。焯水后冲洗干净也放进电饭煲内。
步骤 3:
加水至最高水位,我这个电饭煲是3L容量的,刚好煲半只鸡的量。选择2小时煲汤就不用管它了。
步骤 4:
煲的时候不要放盐,吃时再加盐。我通常鸡汤煲好后任它自行保温,到餐点时直接盛出就可以了。
野生灵芝味道会比较苦,所以可以多加些红枣和桂圆一起煲,家里暂时没桂圆了所以没放。买的时候当地人告诉我灵芝不要洗,直接煮水,煮过的水当茶饮不浪费。煮后再煲汤,一物两用。