牛气冲天香辣干拌牛肉

2017年01月19日

老公特别喜欢的下酒菜之一，制作上超级简单，味道很赞哦！喜欢辣的绝对超爱。因为里面用到的是小米椒，这个辣椒的生辣味特别刺激味蕾，所以不是能吃辣的请酌量加减。

简单自制黑胡椒牛排

2017年01月14日

老公向来觉得成品腌制牛排最不好吃，所以每次都是用新鲜牛肉现做。也不一定要什么肉眼啥的精致，用里脊肉就好。新鲜牛肉也无需用过多的调料，只要盐与黑胡椒就好。下列调料中其它东西只是用来调酱汁的配料。

火辣辣的风味双椒烤鱼

2016年12月29日

超简单的一道风味烤鱼，小米椒的辣和青花椒的香，刺激着味蕾，好吃得不想停。

自制广味香肠

2016年12月22日

这个配方做好的广味香肠味道特别的合适，无论是甜度，盐味都恰到好处。重要的是广味香肠不用烟熏，更方便更卫生。

粉蒸羊肉（冬至拿手菜）

2016年12月18日

从小到大最爱吃山城羊肉馆的羊肉笼笼和羊肉米线，这羊肉笼笼就是粉蒸羊肉，现在店里售价是越来越高了，但仍然挡不住吃客的热情。自己做的虽然还达不到那个味道，但毕竟几十年老牌子那是有秘诀的。所以对自己这道拿手菜还是极为满意的，最重要的是家人也超级喜欢。

红烧羊排（数九冬至来碗热腾腾的下饭菜）

2016年12月12日

冬至节到，家人最爱也必吃的三道菜：萝卜羊肉汤，红烧羊排，粉蒸羊肉。其中我最喜欢的就是红烧羊排了，下饭能多吃一大碗米饭。呵呵。

自制香肠和腊肉（川味）

2016年11月24日

冬至前后10天左右正是每年做香肠腊肉的时候，虽然外面也有现成的卖，但在我们家还是喜欢吃自己做的。以前祖父在的时候就他老人家做，之后是我妈妈做，现在当然是我来做啦。川味香肠腊肉必须要烟熏才好吃哦。

简易藤椒鸡丝（快手菜）

2016年11月19日

平时做藤椒鸡都是用鲜鸡腿来做，那样肉质更嫩，但要斩件。今天家里只有鸡胸肉，做起来更快手，更方便。

葱油薄饼

2016年10月17日

香脆的葱油饼，配上一碗白粥，无论是作为早餐还是当成晚餐，都是绝配。

快手香炒虾皮

2016年10月05日

快手菜，下饭菜，配粥/稀饭一绝！下酒也不错哟！而且虾皮富含钙质，经常吃也是蛮好的。

核桃全麦免揉面包

2016年10月04日

健康又美味还非常容易做！全程只要一个盆一个刮刀就能操作。浓郁的核桃与黑加仑以及红糖融合的香气扑鼻，又好吃又有营养。

香煎芝麻糯米饼

2016年09月27日

其实这个是由过年时的油炸汤圆变通过来的。加了些面粉来做皮小火慢煎出来饼皮香脆而有韧劲，包的馅是我自己做的黑芝麻汤圆馅（菜谱中有）。

红丝绒蛋糕卷#长帝烘焙节（半月轩）#

2016年09月09日

馋甜品了，看着大家都在做红丝绒蛋糕，家里正好有上次买来做午餐肉的红曲粉，正好试试。方子仍然是用以前做蛋糕卷的方法，全程用搅拌机，均匀省力省事。

香辣腊鱼

2016年09月04日

朋友给的腊鱼，很香，广式的带点甜味。加上辣椒花椒更适合咱们重庆人的口味。腊鱼够咸了，一定要先泡会儿，后面什么调味料都不用加就很好吃了。

香辣鸭翅

2016年08月31日

平时鸭翅膀都用来卤着吃，偶尔试试辣炒应该也不错呀！为了让鸭翅入味，所以在炖的时候得有个小方法（在菜谱中有写）。这样做出来的鸭翅香辣入味，欲罢不能。实在是追剧集时的一大利器。老公说配冰啤酒也不错哦！呵呵。

黄金南瓜饭

2016年08月30日

外面下着雨，实在不想出门买菜。家里只有一块南瓜，于是就简单的做了这个饭。饭菜一体简单又好吃。咸蛋黄是自己之前做的咸鸭蛋剥出来的。

自制香脆营养燕麦片

2016年08月02日

让单寡的燕麦片多些层次，吃起来更有风味。而且还更加营养。因为我要控制血糖就没有额外加糖，也舍弃了蔓越莓干，无此顾虑的可以加入100g的红糖或蜂蜜，我这里面干果只用了黑加仑和红枣，已经够甜了也很好吃。特别是泡上冷牛奶或者是酸奶，绝配~！

无水无油~盐焗鸡腿（电饭煲）

2016年07月20日

好吃的食物不一定非要好多调料才能造就。在炎炎夏日当然越简单越好。拒绝油脂却也要补充蛋白质，这个焗鸡腿我处理时去掉了上半截富含脂肪的鸡皮，只用盐来做调味，做好后口感很清爽，鲜香无比。用电饭煲做菜即不受烟火薰绕，也不用一直守着，夏天可要多多利用哦。

自制花生酱

2016年07月15日

自从有了破壁机，做花生酱和芝麻酱就非常的方便了。自己做的吃得放心，又不含添加剂。做出的花生酱很细腻顺滑，夹吐司，馒头都是非常好吃的。

手工芋圆糖水

2016年07月09日

芋圆是自己一年四季都特别钟爱的糖水。夏天加上冰沙和仙草冻，再配些蜜豆子吃着特别惬意，秋冬也可以常温的搭配红豆沙和煮得软糯的红薯块来吃，超爽！汤底我永远只用牛奶，最好吃了！

香菜牛肉（快手下饭菜）

2016年07月05日

超级下饭的香菜牛肉，喜欢辣的还可以多加点小米椒。牛肉搭配上小米椒的辛辣以及香菜的清新，特别的下饭。而且这道菜极其快手，10分钟就能吃到了。

自制咸鸭蛋（鸡蛋）

2016年05月10日

用饱和盐水来腌咸鸭蛋或鸡蛋都非常完美。试过其它的方法都不如它。饱和盐水就是往水里加盐不再溶化就成了，一定是往热水里加盐达到饱和才行。根据要泡的蛋的多少和容器大小来决定水和盐的比例就好。这次拍的是上次泡好的鸡蛋的成品图，鸡蛋都能成功，鸭蛋更别说了。

菠萝正当季（菠萝披萨）

2016年05月01日

此时正是菠萝当季之时，最爱它那酸酸甜甜的味道。回家路上买了一个，今天晚餐有着落了，就它~厚底菠萝披萨。其实薄底更好吃些，因为是当主食正餐，所以这次做的厚底。

糯米蛋糕

2016年04月24日

之前妈妈跟我说她在外面买到一种糯米蛋糕很好吃，问我是否可以自己做来试试，于是我就直接用我做戚风的方子，把低粉换成糯米粉来做。出炉的蛋糕还真不错，比普通蛋糕吃着要带点韧劲，挺好吃的。偶尔换换花样也蛮好的嘛！

咸菜蒸烧白（扣肉）

2016年04月16日

我家平时更喜欢用冬菜来蒸烧白肉，但最正宗的做法是用芽菜，最好的芽菜得是宜宾所产的。正好朋友送了我一些，所以这次就用上了。烧白要好吃又好看，重点就在肉皮的制作上。照我的方法来都能做出漂亮的皱皮哟！