无水无油焖烧鸡翅尖（电饭煲做）

2015年04月07日

只要有个电饭煲，好多东西都能做，还不受火油煎熬，真是我最爱的烹饪方式。今天这焖烧翅尖是完全不用放水放油的，即省时又美味还更健康。

荞麦馒头~多吃粗粮身体好

2015年03月29日

家里有荞麦米，所以直接用料理机碎粉后加在面粉里一起做的。也可以用现成买回的荞麦粉。我一向有啥用啥，呵呵。水的多少与粉和温度，湿度相关，所以不同季节和气候适当调整。做好的荞麦馒头非常香，不喜欢太甜可以减到40克糖量。根据自己喜欢来。

清蒸黑鱼

2015年03月24日

蒸什么鱼都可以，只是我个人比较喜欢黑鱼。呵呵

淮山杞子花豆排骨汤

2015年03月19日

烤箱烧烤排骨肉串

2015年03月17日

本来想做红烧排骨的，但某人不想吃，于是改成了烤排骨，还加了些肉来烤肉串。烤箱真是好方便，只要把食物腌制好，放进烤箱，定好时间就行了。太适合我们这样懒人了哈！呵呵。

家常香辣烤鱼

2015年03月13日

做为重庆人，除了火锅最喜欢的就莫过于烤鱼了，盐腌过的鱼破开在炉火上烤得滋滋的响，烤至干香后，将炒制的调料并入盛在大烤盘中，下面扔上几块烧红的碳烧着保温，麻辣干香扑鼻而来，边吃边大杯喝啤酒，无论冬夏都是那么诱人。但是碳火烤的始终还是有不利身体的物质产生，所以时常还是在家做来吃的好。

年夜饭传统菜~夹沙肉（甜烧白）

2015年02月13日

小时候吃过母亲做的最最好吃的夹沙肉，记得当时用的馅是绿豆糕，那时候的绿豆糕质量好，特好吃，现在的可赶不上。我这次用的是红豆沙，味道也非常不错。

干烧鱼（黑鱼）

2015年02月12日

黑鱼营养丰富，肉质鲜美，平时多用于做水煮鱼或酸菜鱼。因为今天团圆年夜饭其它菜不少，就只买了一条1斤多大小的鱼，所以用来整条烹饪为宜。于是有了这样的一道干烧黑鱼。获得了所有人的大赞。

蔓越莓饼干~简单又好味

2015年02月06日

这是最容易的手工饼干之一，也是成功率最高的，因为无须打发黄油更加省事。其实这类奶酥型的饼干，油是决定其酥的窍门，如果喜欢更酥软的感觉可以再加黄油15-20克。我这个量做出来也是酥香可口的，但不会碎得掉渣。比较喜欢这种酥脆的口感~蔓越莓也可由其它葡萄干或果脯，坚果替代。

杏仁可可饼干

2015年02月06日

饼干真的是成功率相当高的手工零食，配方可以照自己喜欢来调整。怎么做出来都会是好吃的呢！

椰香蛋酥饼干~超好吃

2015年02月01日

做饼干真不需要太多技巧，唯一变化的就是材料，其实多点少点都无所谓的。喜欢蛋味重就加多点蛋黄，喜欢奶味就加点牛奶，我加了几滴香草精，一来去蛋腥味，二来奶香扑鼻。哈哈~自己随意发挥吧~饼干都不会难吃。这次黄油稍微打发点儿再做的，加了椰蓉本担心会有粗糙感，结果出来的饼干很酥很化渣。好吃

芝士蛋糕（轻乳酪）

2015年01月30日

芝士蛋糕口感轻盈，冻久点再吃风味更是独特。网上有各种不同的配方，根据自己的喜好来决定原料就好。我这个方子和烤法成功率很高，不开裂，不缩腰。我家是长帝25b烤箱，下层放盛水烤盘，中层烤网上烤。先170度25分钟，再140度40分钟。15分钟上色后加盖锡纸。

燕麦麸饼干（杜坎减肥期食用）

2015年01月11日

杜坎期间没主食，唯一可以吃的就是这个燕麦麸，可以帮助肠胃蠕动。作成小饼干可以当零食，香香脆脆的。口感不错。

凉拌麻辣肉皮冻

2015年01月10日

皮冻是养颜又美味的佳品，有了豆浆机，做这个就更简单了。冻好的皮冻切片拌上调料，爽口又下酒哦。

泡椒牛蛙

2015年01月09日

风味海燕鱼（两种做法）

2014年12月25日

网上买来海燕鱼，做了两种不同风味的小食，一种给老公用来下酒，一种自己当零食。因为我杜坎期间不能用糖和油，所以用烤的方法。最后可以加点阿斯巴甜提味，担心的不加也行。

鸡肉肠的两种做法

2014年12月23日

杜坎期间不能用淀粉，所以我没加，如果是其它人自然是加上更嫩更好吃些。同样的方法把肉换成猪肉，牛肉就是不同的火腿肠了。 外面的肉肠大家还在吃吗？自从看过一个做肉肠的视频后我再没想买过，太恶心了。自己做，安个心，味道可以按自己喜欢来调。同时还能享受到制作的过程和成功的喜悦。

香辣干锅排骨

2014年12月19日

这里面配的蔬菜可以自己随意，象土豆，黄瓜，莴笋都行。我这次因为作得少，所以只配了藕片和少许芹菜就好。

五香豆腐干（风干脱水）

2014年12月09日

以前妈妈会给家里人做这种风吹豆腐干。是把卤好的豆腐干放竹框里慢慢风干，吃起来又香又干，超有嚼头。我和爸爸都喜欢当零嘴。特别看电视的时候觉得好爽。现在家里有烤箱了，也就更方便了。还卫生许多呢！

葱油肉饼

2014年11月25日

忽然说起来，电饼铛买回来还没做过葱油饼，老公说晚上就别作饭了，整个饼就可以。那么就说干就干，做饼更好玩么，就煎葱油肉饼试试电饼铛吧~

酱炒花蛤

2014年11月19日

我是要无油烹饪，所以滴油未放。一样好吃。

无油燕麦麸蛋糕

2014年11月15日

由于进行杜坎减肥，所以不能用糖，我是用的阿斯巴甜2克来代替糖。其它人用糖就好。在杜坎期间要无油无糖无淀粉，所以做这个也是为了满足下没主食面粉类入口的嘴巴而已。烤出来挺香的，也觉得好吃，但就不能跟戚风蛋糕什么的比了。

无油蛋煎龙俐鱼

2014年11月05日

见到超市里卖龙俐鱼好便宜，买回来一解冻，哎，冰都占了快一半重量。。。也就不便宜了啊！龙俐鱼无刺肉嫩，香煎就很好吃。可以沾满干淀粉油煎更美味。我在减肥，要无油无淀粉才行，所以用了现在的作法，真好吃啊！

豉椒蒸三文鱼头

2014年11月01日

我偏爱辣辣的食物，让人更有食欲。即使在减肥期间也要吃得美味可口。三文鱼头的营养就不用说了，从口感和味道上来说，更比其它鱼头美味。只是丰富的胶原让我吃多了后有点儿腻~。

泡椒棒棒鱼

2014年11月01日

每个人口味咸淡不同，加上自己家里的泡菜和自制豆瓣酱的盐味不一样，所以味道自己调就好，我是按自己的给个参考。棒棒鱼其实我也不知道它是什么鱼，妈妈这样告诉我的。这就是传承么~呵呵。这鱼是冻的，除了主刺没什么别的刺，一口下去全是肉，而且肉质超嫩。用泡椒这样烧非常好吃又还下饭。