洋葱煎蛋（饼）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  洋葱切片，取切成环状无断的这部分， 挑除太小的圈也不要， 再过沸水煮半分熟。

• 步骤 2：

  

  过沸水后捞出滤水。

• 步骤 3：

  

  平底不粘锅，黄油入锅融化改小火， 摆上洋葱圈，一大一小搭配放， 心想这样可以好看也让口感变得有层次。

• 步骤 4：

  

  倒入植物蛋在洋葱圈， 小火煎至蛋液凝固，大约半分钟， 再翻面煎。

• 步骤 5：

  

  翻面时木铲轻推即可拎动， 尽量不要蛮力避免变形， 翻过来的这面金黄刚刚好， 翻面时把火关掉， 全部翻好开火煎20秒即可。

• 步骤 6：

  

  盛出装盘，加了绿蔬装饰， 红辣椒碎末调口味，不吃辣的忽略不放。

• 步骤 7：

  

  成品图如图，即可食。