柠檬膏的做法步骤

• 步骤 1：

  

  柠檬用盐搓洗浸泡半小时，

• 步骤 2：

  

  捞出滤晾干，待用。

• 步骤 3：

  

  柠檬切片，厚薄适中0.5cm, 若太薄，炖好就碎片。

• 步骤 4：

  

  挑去籽。

• 步骤 5：

  

  准备加的陈皮，待用。

• 步骤 6：

  

  无水油的炖锅，底铺一层冰糖， 码放一层柠檬片，再一层冰糖一层柠檬片。

• 步骤 7：

  

  放完柠檬片，入陈皮。

• 步骤 8：

  

  最后上面铺满冰糖。

• 步骤 9：

  

  盖上盖子，用保鲜膜包住， 隔水炖煮。

• 步骤 10：

  

  炖煮12-17小时，炖锅用甜品模式， 最大能设5小时，设置第一个5小时， 炖锅的好是水烧干自动断开， 不要连续炖，断开焖几个小时再炖， 所以中途要多次设置炖煮时间外， 还要加水。

• 步骤 11：

  

  12个小时开盖看变褐色，可以出锅， 用提前准备好无水油玻璃瓶装瓶密封保存， 常温保存，取食泡水喝。 都说浓缩的都是精华，盖上盖， 再炖5小时让膏汁浓稠。

• 步骤 12：

  

  17个小时，上个图，如图。炖得有点烂了，其实12个小时再焖就可以了 那只取汁水吧。

• 步骤 13：

  

  消毒过滤网过滤趁热装瓶，盖密封盖， 常温保存，喝时舀一勺用温开水兑过， 稀释再喝。