虾仁蛋饼煎的做法步骤

• 步骤 1：

  

  虾仁及杂蔬过沸水煮熟捞出滤水，待用。 植物蛋倒小碗待用。

• 步骤 2：

  

  油热锅后植物蛋倒入锅内，留1/3等会用， 本意是想做成铜锣烧大小的饼， 无奈用的大锅不像小的平底锅好掌控， 放弃颜值随意吧。

• 步骤 3：

  

  看到起泡泡，这时就可以放入虾仁杂蔬， 小火或关关不然来不及熟透虾仁就粘不牢。

• 步骤 4：

  

  再在表面淋一层植物蛋， 小火煎一下（大概就15秒左右）， 半凝固时就翻面煎一下，也15秒左右吧， 具体看火大小实际操作自己看情况。

• 步骤 5：

  

  翻面煎，看看很漂亮，金黄恰好， 用木铲轻推就分离，表示朝锅面凝固， 就可以关火出锅了。

• 步骤 6：

  

  盛出装盘，即可食。

• 步骤 7：

  

  做这个蛋饼烧，要小火，手也要快， 这个过程我还要拍照， 黑胡椒粉也没来得及放，那就不放了。