鲜肉木耳锅贴的做法步骤

• 步骤 1：

  猪肉馅剁好后放入大碗中，加入剁碎的红葱头、盐、酱油、鲍鱼汁、鸡粉、料酒、胡椒粉、淀粉、香油、充分搅拌均匀，腌制20分钟

• 步骤 2：

  干木耳用温水浸泡软

• 步骤 3：

  洗净沥干水，剁碎

• 步骤 4：

  木耳碎加入腌制过的肉馅里，再次抓匀，同时取出面皮

• 步骤 5：

  摊开面皮，中间放入馅料

• 步骤 6：

  两面折叠，两头捏紧收口，直至全部包好

• 步骤 7：

  平底锅放适量油烧热，将锅贴平铺好中小火煎至两面焦黄色

• 步骤 8：

  为了保证锅贴内部的馅料熟透，撒下一点清水

• 步骤 9：

  遮上锅盖，调大火煎焗片刻，1分钟左右，水分挥发干即可铲起

• 步骤 10：

  成品图

• 步骤 11：

  成品图