肉末炒苦瓜粒的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备食材。

• 步骤 2：

  

  苦瓜去瓤，白色的瓤尽量去除。

• 步骤 3：

  

  然后切粒。

• 步骤 4：

  

  红甜椒也切成一样的大小。蒜切蓉。

• 步骤 5：

  

  苦瓜粒放进一锅煮开的水里汆烫，水里滴两滴油，水开后再烫一分钟，捞出备用。

• 步骤 6：

  

  锅里倒油，蒜煸出香味后，在加入肉末炒散至发白。

• 步骤 7：

  

  加入苦瓜丁，翻炒均匀。

• 步骤 8：

  

  调酱汁：砂糖、酱油、加水1勺，混合均匀。淋入酱汁。

• 步骤 9：

  

  翻炒至熟。最后烹入米醋，红甜椒。炒匀起锅。

• 步骤 10：

  

  装盘即可。